证券从业资格

1.茅台酒是典型的白酒。（）

单选题

A. 清香型~||~酱香型~||~米香型~||~浓香型

2.小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。

判断题

3.食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）

单选题

A. 微生物滋生~||~酶促反应~||~非酶促反应~||~汁液流失

4.蔬菜植物的生殖生长时期又可分为（）。

多选题

A. 花芽分化期~||~开花期~||~幼苗期~||~结果期

5.下面哪种外界因素不属于饰变范畴?（）

单选题

A. X射线~||~土壤肥力~||~气候~||~果树砧木

6.我市出露的岩石主要是紫色砂泥岩、石灰岩等，他们都属于变质岩。

判断题

7.施用了有机肥料的农产品都是有机食品。

判断题

8.在不干扰组织正常呼吸代谢的前提下，适当降低环境浓度，并提高浓度，可以有效抑制呼吸作用，减少呼吸消耗，更好地维持产品品质。（）

单选题

A. O2，CO2；~||~CO2，O2；~||~O2，C2H4；~||~CO2，C2H4

9.从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（）或者其授权的部门考核合格。

单选题

A. 省级以上质量监督部门~||~省级以上人民政府农业行政主管部门~||~县级以上质量监督部门~||~县级以上人民政府农业行政主管部门

10.食品检机构应该制定检验责任追究制度。

判断题

11.基肥品种以肥料为主（），追肥品种以肥料为主。（）

多选题

A. 叶面肥~||~长效性~||~速效性~||~根外追肥

12.大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

单选题

A. 单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率~||~单位面积内栽植株数、平均单株重~||~平均单株重和净菜率~||~株幅、平均单株重和净菜率

13.所有梨品种全部为自交不亲和品种。

判断题

14.蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

多选题

A. 环境条件~||~蔬菜作物种类~||~社会经济状况及市场需求~||~生产技术水平

15.大豆蛋白质中最主要的是，约占蛋白质总量的8%。（）

单选题

A. 清蛋白~||~谷蛋白~||~白蛋白~||~球蛋白

16.汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。

判断题

17.消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

单选题

A. 化学纯~||~分析纯~||~优级纯

18.名优茶园施肥的关键是：“早施有机肥，配施速效肥，重施催芽肥，巧施根外肥”（）

判断题

19.实验室应配备对所有环境条件进行有效监测、控制和记录的设施。

判断题

20.无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。

判断题