1.坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。

2.腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。

3.目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。

4.固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。

5.蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。

6.绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

7.无土栽培在世界各国的分类有很多种，但归纳起来大体上可分为（）两大类。

8.小地老虎的变态类型是（）

9.茶树叶片特征为叶片互生，有锯齿、短柄和叶脉。叶脉多为8～12对，沿主脉分出侧脉，侧脉至叶缘2/3处向上弯曲，呈弧形与上方支脉相连。（）

10.水稻增施穗肥的作用是什么？按作用分哪几类穗肥？

11.单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。

12.稻纵卷叶螟的防治适期是什么时候？

13.番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。

14.青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。

15.油脂氧化的初级产物是氢氧化物。

16.生产上人为打破马铃薯休眠常用的药剂是（）

17.在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。

18.蔬菜成花机理假说包括（）。

19.测量pH时应停止搅动、静置片刻，以使读数稳定。

20.柑橘杂交育种的特点包含（）。