1.电导率的标准单位是（）。

2.食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。

3.简述农药残留检测的程序和每个过程应注意的问题？

4.油脂氧化的初级产物是氢氧化物。

5.稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。

6.组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。

7.配制滴定标准溶液时，称量基准物质时用硫酸纸进行称量。

8.（）将对农产品的质量安全水平产生直接的影响。

9.农产品质量安全检测机构检验人员上岗证应标明准许操作的仪器设备和检测项目并在有效期内。

10.采集总悬浮颗粒物样品时，应将称量过的滤膜毛面向上，采集完毕，应将毛面滤膜向里对折放入滤膜袋中。

11.大白菜的生态型分类（）

12.植物根系吸水的主要部位在

13.“标准滤膜”指在干燥器内（或平衡室内）平衡24h后，每张滤膜称量1次以上，求出每张滤膜的平均值为该张滤膜的原始质量。

14.提高土壤有机质的主要措施主要是哪些？

15.以下果树可以四季嫁接的有（）。

16.选择固定液的基本原则是（）。

17.水稻土是指种植水稻的土壤。

18.以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

19.（）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

20.蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。