1.使用二氧化碳灭火器灭火时，应注意勿顺风使用。

2.组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。

3.腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。

4.按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

5.从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（）或者其授权的部门考核合格。

6.酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

7.食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于时，活性大幅度降低。（）

8.通常规定2℃为测定电导率的标准温度。

9.蔬菜育苗容器主要有（）。

10.上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查。

11.试述葡萄无性系选种的方法和程序。

12.对疑似超标样品进行复核检测时应使用浓度和样品含量接近的标准溶液。

13.以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）

14.采用火焰原子吸收法测定土壤中总铬时，土壤试液应喷入贫燃性空气-乙炔(淡蓝色火焰)中，于波长357.9nm处进行测量。

15.以下品种不属于晚熟柑橘品种的是（）。

16. 蛋白质浓度为时，起泡效果最好。（）

17.质量监督员应具有高级以上职称，了解检验工作目的、熟悉检验方法和程序，以及懂得如何评定检验结果，每个部门至少配备一名质量监督员。

18.下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

19.我国农作物对化学磷肥的利用率不到3%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。

20.计量认证的内容主要有（）。