A. 不饱和脂肪酸多~||~消化吸收率高~||~常温液态~||~常温是固态

A. 多环芳烃~||~亚硝酸盐~||~有机磷~||~丙烯醛

A. 维生素A~||~维生素Bl~||~缝生素C~||~维生素B2

A.   低~||~  中等~||~  高~||~  以上选项都错误

A. 3kcal/g~||~4kcal/g~||~5kcal/g~||~9kcal/g

A. GI在70与90之间为高GI食物~||~一般而言GI大于70为高GI食物~||~GI在55与70之间为中GI食物~||~GI不可能大于100

A. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮~||~吃大豆或其制品~||~多吃蔬菜、水果~||~饮食清淡、少盐

A. 水溶性维生素耐受实验~||~寄生虫感染~||~恶性肿瘤~||~蛋白质需要量

A. 米、面~||~粮、豆~||~奶、豆~||~奶、面

A. 3kca1/g~||~4kca1/g~||~5kca1/g~||~9kca1/g

A. 抗疲劳~||~辅助抑制肿瘤，防癌~||~减肥~||~调节血脂

A. 流行病学调查资料~||~医生问诊~||~食物载体~||~发病人数

A. 易发生负氮平衡~||~易发生正氮平衡~||~处于零氮平衡~||~膳食蛋白质难以改变氮平衡

A. 碘~||~硒~||~锗~||~铬

A. 能量供给增加~||~蛋白质供给降低~||~脂肪供给增加~||~碳水化合物供给降低

A. 肝脏中的视黄醇~||~酵母细胞中的麦角固醇~||~水果中的胡萝卜素~||~动物皮下的7-脱氢胆固醇~||~植物油中的生育酚

A. 途径多~||~成本高~||~成本低~||~覆盖面广~||~效果明显

A. 1200~||~1000~||~300~||~100

A. 1天~||~2天~||~3天~||~一周