证券从业资格

1.食品污染种类按其性质可分为（）。

多选题

A. 生物性污染~||~农药污染~||~放射性污染~||~化学性污染

2.运动饮料中可添加（）。

多选题

A. 枸橼酸钠~||~碳酸氢钠~||~硫酸钠~||~碳酸钙

3.正确阐述职业道德与人的事业关系的选项（）

单选题

A. 没有职业道德的人不会获得成功~||~要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德~||~事业成功的人往往不需要较高的职业道德~||~职业道德是获得成功的重要条件

4.婴儿开始添加辅食的适宜时间为（）

单选题

A. 2-3月~||~4-6月~||~6-8月~||~8-10月

5.下列选项中属于企业文化功能的是（）

单选题

A. 科学研究功能~||~社交功能~||~整合功能~||~技术培训功能

6.以EAR作为基础制订的参考摄入量水平称为（）。

单选题

A. DRI~||~RNI~||~UL~||~ADI

7.孕期日增加蛋白质的推荐值为（）g

单选题

A. 5~||~8.5~||~10~||~15

8.老年人的生理特点包括（）。

多选题

A. 基础代谢下降~||~体脂增加，骨密度下降~||~消化功能减退~||~眼球晶体失去弹性，易患白内障~||~合成代谢和分解代谢降低

9.酒的能量来源有（）

单选题

A. 甲醇~||~乙醇~||~有机酸~||~矿物质

10.关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（）。

多选题

A. 标准人日=标准人系数×人日数~||~家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量一剩余总量~||~家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数~||~食物中某营养素含量= [食物量(g)÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量~||~标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

11.（）是以改善人民营养状况为目标，通过营养科学的信息交流，帮助个体和群获得食物与营养知识、形成科学合理饮食习惯的教育活动过程，是健康教育的重要组成部分。

单选题

A. 健康促进~||~营养教育~||~社区管理~||~营养管理

12.（）为了预防幼儿发生缺铁性贫血，从l岁时即应补充含铁类食物。

判断题

13.维生素B2缺乏的主要表现有（）。

多选题

A. 脂溢性皮炎~||~贫血~||~口腔生殖综合症~||~牙龈出血~||~免疫力下降

14.（）是社区居民营养管理所需要收集的资料

单选题

A. 宗教信仰~||~双向交流~||~大众交流~||~参与式交流

15.维生素D缺乏可表现为（）。

多选题

A. 肋骨串珠~||~夜盲~||~方颅~||~X型腿

16.标准体重的计算公式为（）。

单选题

A. 标准体重﹙kg﹚＝身高﹙cm﹚－90~||~标准体重﹙kg﹚＝身高﹙cm﹚－95~||~标准体重﹙kg﹚＝身高﹙cm﹚－80~||~标准体重﹙kg﹚＝身高﹙cm﹚－105

17.黄曲霉毒素毒性与结构相关，具有（）结构的毒性强且具有致癌性。

单选题

A. 香豆素有双链者~||~二呋喃环末端有双链者~||~香豆素~||~氧杂萘邻酮

18.蛋白质的真消化率为（）

单选题

A. [I－(F－Fk)－(U－Uk)]／[I－( F－Fk)]× 100~||~[I－( F－Fk)]∕I×100~||~[I－(F－Fk)－(U－Uk)]／[I－(U－Uk)]×100~||~[I一(U－Uk)]∕I×100

19.鱼肝油是（）的重要来源。

多选题

A. 维生素A~||~B族维生素~||~维生素C~||~维生素D~||~维生素K

20.老年人体成分改变的表现不包括（）。

单选题

A. 细胞数量下降~||~身体水分减少~||~骨组织矿物质和骨基质减少~||~细胞内液增加