证券从业资格

1.婴儿出生到（）时，母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。

单选题

A. 满月~||~1-2月~||~2-3月~||~4-6月

2.学生营养午餐食盐限量为（）。

单选题

A. ≤2g~||~ ≤3g~||~ ≤4g~||~ ≤10g

3.身体活动的基本类型有（）。

多选题

A. 屈曲运动~||~有氧运动~||~快速运动~||~无氧运动~||~伸展运动

4.湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（）。

单选题

A. 钙~||~钾~||~镁~||~铁

5.细菌性食物中毒的预防措施包括（）。

多选题

A. 防止污染~||~少量接触进行免疫~||~高温杀灭~||~控制繁殖

6.含牛磺酸> 500mg/l00g可食部的食物有（）。

多选题

A. 海螺~||~毛蚶~||~杂色蛤~||~鲫鱼~||~章鱼

7.下列（）是有毒食物。

单选题

A. 螃蟹~||~海豚~||~发芽马铃薯~||~蘑菇

8.生长激素可（）。

多选题

A. 加速蛋白质合成~||~缩短入睡时间~||~加速脂肪合成~||~使长骨增长

9.用于计算营养标签标示值的数据，至少6-10次左右的送检结果才比较稳定

判断题

10.食品腐败变质的鉴定指标一般包括（）。

多选题

A. 感官~||~物理~||~化学~||~微生物

11.虽然母乳中维生素D含量很低，但乳母无需额外补充维生素D，只要能保证婴儿（）或适量补充鱼肝油即可

单选题

A. 多喝牛奶~||~多晒太阳~||~勤洗澡~||~多喝菜汤

12.显微镜检查的膳食的应用程序包括（）

多选题

A. 检查前3天进少渣软食和半流~||~检查前1天进低脂低蛋白全流食~||~检查前6~8小时禁食~||~检查后2小时方可进食

13.以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法正确的有（）

多选题

A. 肌肉越发达者，活动能量消耗越多~||~体重越重，能量消耗越多~||~劳动持续时间越长，能量消耗越多~||~劳动强度越大，能量消耗越多~||~工作熟练程度高者，能量消耗越多

14.作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。

单选题

A. 亚油酸~||~亚麻酸~||~α-亚麻酸~||~二十碳五烯酸

15.引起有机磷农药中毒的原因包括（）。

多选题

A. 水果蔬菜的农药残留~||~误食装过农药的容器盛放的食品~||~误食~||~霉菌繁殖产生

16.学生营养午餐是指在（）由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。

单选题

A. 平时~||~ 上学日~||~节假日~||~以上选项都正确

17.下列资料属于分类变量资料的是（）。

单选题

A. 性别~||~身高~||~贫穷富裕程度~||~年龄

18.每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（） mle

单选题

A. 1200~||~1000~||~300~||~100

19.机体锌缺乏的体征有（）。

多选题

A. 指甲变脆~||~皮肤干燥~||~口角溃烂~||~面色苍白

20.（）是有关健康传播理论的正确说法。

单选题

A. 健康传播以“预防疾病”为出发点，以维护和促进健康为目的<人人健康>~||~健康教育中最为常用和有效的手段是“自我传播”<人际传播和群体传播>~||~健康传播的特点有社会性、单向性、私密性、形象性和目的性<社会性，普遍性，互动性，共享性，符号性和目的性>~||~健康教育和健康促进已成为卫生事业发展的战略措施