A. 蔬菜中的农药残留~||~误食~||~苦井水~||~食物本身含有有机磷

A. 太勤劳是不懂得生活的表现~||~节俭不符合政府扩大内需政策的要求~||~勤劳节俭有利于防止腐败~||~艰苦创业精神应提倡，勤俭之风不宜弘扬

A. 遗传因素~||~食品因素~||~环境因素~||~微生物因素

A. 加酸去毒法~||~加碱去毒法~||~机械去毒法~||~蒸气去毒法

A. 保洁~||~腐败变质~||~储存~||~质量优劣

A. 分析营养问题~||~风险评估~||~项目评价~||~确定项目目标

A.   6个月的婴儿首选鱼肉，鱼要喝汤，不是吃肉~||~  烧肉要稍晚放盐，因盐易使肉变硬，肉块缩小~||~  冻肉不宜放在高温解冻~||~  新鲜肉宜洗净后冷冻

A. 淀粉变成麦芽糖~||~麦芽糖变成葡萄糖~||~脂肪变成甘油~||~氨基酸变成蛋白质

A. 记账法~||~称重法~||~24h回顾法~||~机体营养状况检查~||~化学分析法

A. 除去杂质~||~杀灭致病菌~||~杀灭乳酸菌~||~杀灭所有微生物

A. 结存量~||~使用量~||~废弃量~||~购进量

A. 减少次数~||~避免用力搓洗~||~不用热水淘米~||~用冷水浸泡

A. 真切体会出她的感受并安慰安慰她~||~不时发表自己的见解~||~对他表示赞同，用眼神支持他下去~||~耐着性子听听

A. 地中海膳食结构~||~动植物食物平衡结构~||~植物性食物为主~||~动物性食物为主

A.   低~||~  中等~||~  高~||~  以上选项都错误

A. 蔬菜中亚硝酸盐~||~鲜豆中的植物红细胞凝集素~||~鲜黄花菜中的类秋水仙碱~||~菱角表皮上的寄生虫卵~||~水果表皮的农药

A. 5-10%~||~10-15%~||~15-20%~||~20-25%

A. 高同型半胱氨酸血症~||~巨幼红细胞贫血~||~孕妇缺乏叶酸，胎儿易患先天性神经管畸形~||~解毒作用~||~坏血病

A. 副溶血性弧菌食物中毒~||~大肠杆菌食物中毒~||~肉毒梭菌食物中毒~||~金黄色葡萄球菌食物中毒