首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（ ）岁。
单选题A. 2~||~2.5~||~3.5~||~3
2.WHO推荐选用皮裆厚度的测量点不包括（ ）。
单选题A. 脐旁~||~肩峰~||~肱三头肌~||~肩胛下角
3.与蛋白质代谢有关的维生素是（ ）。
单选题A. 维生素A~||~维生素C~||~维生素B2~||~维生素B6
4.（ ）在进行食物蛋白质营养价值评价时，反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标蛋自质功效比。
判断题5.营养与健康调查表的种类有（ ）。
多选题A. 一览表~||~单一表~||~询问调查表~||~自填调查表
6.机体缺乏铁时，（ ）。
多选题A. 血红蛋白增高~||~血清总铁结合力增高~||~红细胞出现小细胞变化~||~血清铁蛋自下降
7.李某的膳食结构属于（ ）。
单选题A. 植物性食物为主的膳食结构~||~动物性食物为主的膳食结构~||~植物与动物性食物平衡的膳食结构~||~地中海膳食结构
8.1g蛋白质的生理卡价是（ ）。
单选题A. 3kca1/g~||~4kca1/g~||~5kca1/g~||~9kca1/g
9.机体维生素D缺乏的体征有（ ）。
多选题A. 方颅~||~鸡胸~||~哈氏沟~||~甲状腺肿大
10.婴儿辅食添加的时间应开始于（ ）。
单选题A. 2-4个月龄~||~4-6个月龄~||~6-8个月龄~||~8-12个月龄
11.膳食调查通常采用的方法有（ ）。
多选题A. 称重法~||~记账法~||~化学分析法~||~询问法~||~食物频率法
12.什么标准人？标准人的概念和计算方法。技能P26
填空题13.下列关于青春期生长发育特点的说法，正确的有（ ）。
多选题A. 青春期第二次体格突增男孩在11～13岁~||~青春期第二次体格突增女孩在9～11岁~||~青春突增期后生长速度再次减缓，女孩约在17～18岁身高停止增长~||~青春突增期后生长速度再次减缓，男孩约在20～22岁身高停止增长~||~青春突增期女孩早于男孩，且持续时间也比男孩长
14.INQ＞1,表示（ ）。技能P338
单选题A. 食物提供营养素的能力与提供能量的能力相当~||~食物提供营养素的能力小于提供能量的能力~||~食物提供营养素的能力大于提供能量的能力~||~食物营养价值低食物
15.哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得（ ）。
单选题A. 低~||~高~||~一样~||~妊娠早期高，妊娠晚期低
16.对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（ ）。
单选题A. 磷和钙~||~钙和镁~||~钙和钾~||~镁和磷
17.有机磷中毒后：（ ）
单选题A. 口中有金属味。~||~表现为中枢神经系统中毒症状。~||~发病人会惊叫。~||~症状不明显，几天后自愈。
18.具有抗氧化作用的元素为（ ）。
单选题A. 钙~||~硒~||~铁~||~碘
19.健康成年人应维持零氮平衡并富余（ ）。
单选题A. 2%~||~3%~||~4%~||~5%
20.以下不属于维生素B1缺乏的症状是（ ）。
单选题A. 脑型脚气病~||~脚气冲心~||~夜盲症~||~婴儿脚气病
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