证券从业资格

1.《中国营养改善行动计划》中明确提出婴儿出生后纯母乳喂养（）者应达40%。

单选题

A. 2-3个月~||~3-6月~||~6-8月~||~8-10月

2.老年人应根据（）改变，调节能量的供给。

单选题

A. 尿蛋白~||~身高~||~体重~||~老年斑

3.植物性脂肪约含10%～20%的饱和脂肪酸和80%～90%的不饱和脂肪酸。

判断题

4.（）是印刷宣传品的不足之处。

单选题

A. 阅读不容易~||~携带不方便~||~不易复制~||~不易编制

5.你认为丛飞帮助孩子上学的事迹说明（）

单选题

A. 没必要，也不是他的孩子~||~他高尚的人格值得学习~||~有必要，这给很多人提供了机会~||~与我无关，不愿作评价

6.食品污染种类按其性质可分为（）。

多选题

A. 生物性污染~||~农药污染~||~放射性污染~||~化学性污染

7.食品营养标签的内容包括（）。

多选题

A. 健康声称~||~营养成分表~||~功能声称~||~营养声称~||~功效声称

8.维生素A的生理功能为（）。

多选题

A. 组成NAD~||~维护上皮组织细胞的健康~||~与胶原组织合成有关~||~维护视觉功能

9.一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有

多选题

A. 危害性~||~时间性~||~信任程度~||~关心程度~||~效益程度

10.在酱油的生产过程中消毒和灭菌极为重要，酱油消毒可采用（）

单选题

A. 高温巴氏消毒法（85-90℃）~||~低温巴氏消毒法（65℃）~||~超高温消毒法（120-135℃）~||~高温消毒法（100℃）

11.经常接触放射线人员需要增加（）的摄入。

多选题

A. 优质蛋白质~||~果糖~||~维生素C~||~维生素K

12.促进非血红素铁吸收的因素为（）。

单选题

A. 茶叶~||~磷酸~||~多糖~||~肉因子

13.（）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

单选题

A. 5%~||~10%~||~15%~||~50%

14.肥胖的并发症有（）。

多选题

A. 心血管疾病~||~糖尿病~||~呼吸窘迫综合症~||~胆囊疾病

15.人乳化配方奶粉采用了（）营养强化技术。

单选题

A. 营养素强化~||~ 营养素复原~||~ 营养素标准化~||~ 营养素复合

16.哪种维生素摄入不足可引起赖皮病（）。

单选题

A. 硫胺素~||~烟酸~||~叶酸~||~抗坏血酸

17.关于听话技巧的叙述，正确的是（）

多选题

A. 听对方讲话时不要在意对方的"话外音"~||~听对方讲话时可以打断对方的讲话~||~听对方讲话要专心倾耳细听~||~听对方讲话要身体稍微前倾，目视对方~||~听对方讲话时要适当地做出恰当的反应

18.高温环境下，钾和其他无机盐的补充以（）为宜。

多选题

A. 食用蔬菜~||~食用水果~||~食用豆类~||~补充食盐

19.评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（）。

多选题

A. 血清白蛋白~||~ 血清铁蛋白~||~ 血红蛋白~||~ 血浆视黄醇结合蛋白~||~ 血清铜蓝蛋白

20.以下物质中，吸收最快的是（）。

单选题

A. 果糖~||~葡萄糖~||~甘露醇~||~戊糖