证券从业资格

1.一个朋友正在倾诉她的心事，我会（）

单选题

A. 真切体会出她的感受并安慰安慰她~||~不时发表自己的见解~||~对他表示赞同，用眼神支持他下去~||~耐着性子听听

2.引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是（）。

单选题

A. 禽、畜肉类~||~鱼、虾类~||~奶类及制品~||~咸菜类

3.为幼儿园儿童的膳食安排主食时应（）。

单选题

A. 注意粗细搭配~||~选用精白米~||~选用精白面~||~不用谷类

4.提倡婴儿进行母乳喂养，是因为（）。

多选题

A. 人乳中的脂肪球小吸收好~||~人乳中乳糖含量少~||~人乳中含丰富的免疫活性物质~||~人乳中的蛋白质容易消化~||~人乳中脂肪含量高

5.膳食调查报告主体内容应包括以下（）方面。

多选题

A. 居民食物摄入情况~||~居民能量和主要营养素摄入状况~||~居民膳食能量的来源~||~统计分析软件进行人群数据的录入，整理和分析~||~居民膳食蛋白质、脂肪的来源

6.幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。

单选题

A. 2~||~2.5~||~3.5~||~3

7.中国营养学会推荐在哺乳的1-6个月乳母每日应增加能量摄入（）

单选题

A. 1.46MJ（350kcal）~||~2.1MJ（500 kcal）~||~2.1-2.7MJ（500-650 kcal）~||~1.05MJ（250kcal）

8.以下属于成酸性食品的是（）。

单选题

A. 洋葱~||~蛋黄~||~柠檬~||~茶叶

9.检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（）之内。

单选题

A. 1天~||~10h~||~1h~||~10min

10.膳食能量来源比例，来自碳水化合物的能量应占（）。

单选题

A. 45~50%~||~55~65%~||~65~80%~||~80~90%

11.维生素A的主要来源是（）。

单选题

A. 马铃薯~||~梨~||~小麦~||~动物肝脏

12.胃排空的顺序（）

单选题

A. 稀.流体食物>稠.固体;小颗粒食物>大块食物~||~稠.固体食物>稀.流体;小颗粒食物>大块食物~||~流体食物>大块食物>稠.固体.小颗粒食物~||~固体食物> 流体食物>小颗粒食物

13.蛋白质（）是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。

单选题

A. 化学价~||~表现利用率~||~消化率~||~生物价

14.四氢叶酸在体内充当碳单位的转移载体，该碳单位是（）。

单选题

A. 乙烯碳单位~||~一碳单位~||~乙炔碳单位~||~苯环

15.孕妇生理性贫血主要是因为（）

单选题

A. 红细胞数量的增加慢于血容量增加~||~孕妇造血功能下降，红细胞减少~||~孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加~||~孕妇血液进入胎儿的血循环

16.下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（）。

多选题

A. 适用于混合食物的蛋白质的评价~||~明确哪种氨基酸是限制氨基酸~||~适用于单一食物蛋白质的评价~||~可以评价食物蛋白质的营养价值~||~只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

17.下列属于条件必需氨基酸的有（）。

单选题

A. 酪氨酸~||~胱氨酸~||~苏氨酸~||~丝氨酸

18.UL应考虑（）中营养素的摄取量。

多选题

A. 膳食~||~药品~||~营养补充剂~||~强化食品

19.（）皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标，测定部位主要有：上鹭肱三头肌部、胛下角部、腹部、髂靖上部等。

判断题

20.在清晨而又极其安静的状态下，测得基础代谢称为基础代谢率。（）

判断题