A. 微生物~||~酶类~||~氧气~||~微生物和酶类

A. ≥24~||~≥26~||~≥28~||~≥30

A. 预防便秘~||~调节免疫功能~||~抑制肿瘤~||~降血糖

A. n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜~||~饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜~||~饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜~||~单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜~||~n-3和n -6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

A. 酸价~||~过氧化值~||~水分~||~砷~||~色泽

A. 降低血浆胆固醇~||~提高降脂药物的疗效~||~减轻体重~||~减轻胃肠负担，帮助粘膜修复

A. 0.5~||~0.7~||~0.8~||~0.9

A. 供给和储存能量~||~构成组织及重要生命物质~||~节约蛋白质和抗生酮作用~||~增强肠道功能~||~解毒作用

A. 抗胰蛋白酶~||~抗淀粉酶~||~抗脂肪酶~||~低聚糖

A. 鱼类吃得多~||~绿叶蔬菜吃得多~||~肉类吃得多~||~水果吃得多~||~肠道细菌可合成

A. 剧烈呕吐~||~黄绿色水样便~||~紫绀~||~神经系统损伤症状

A. 基础代谢~||~体力活动~||~生长发育~||~食物的特殊动力作用~||~胎儿生长

A. 血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数~||~血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标~||~血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小时内体内血糖应答水平百分比值~||~血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和

A. 有毒动植物中毒~||~化学性食物中毒~||~真菌毒素和霉变食品中毒~||~以上都包括

A. 维生素B2~||~维生素B1~||~维生素C~||~维生素D

A. 黄曲霉~||~青霉菌~||~红曲酶~||~镰刀菌毒素

A. 矿物质~||~硫胺素~||~蛋白质~||~碳水化合物~||~维生素E

A. 粮谷类~||~乳类~||~鱼、肉、禽、蛋及豆类~||~蔬菜水果类