证券从业资格

1.中小学生营养午餐提供的VC≥RNI的（）是符合国家有关规定的。

单选题

A. 50%~||~40%~||~33%~||~30%

2.按照现代健康教育的观点，营养教育并非仅仅传播营养知识，还应为个体、群体和社会改变（）提供必需的营养知识、操作技能和服务能力。

单选题

A. 卫生习惯~||~生活习惯~||~膳食行为~||~日常生活

3.除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。

单选题

A. 生长发育~||~体力活动~||~静息代谢~||~食物热效应

4.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）。

单选题

A. 易感染旋毛虫病~||~易引起食物中毒~||~不易被人体消化~||~以上说法都正确

5.佝偻病时，患儿最早出理、最晚谬复的生化指标是t ）。

单选题

A. 碱性磷酸酶活性~||~血清维生素D水平~||~血液钙磷乘积~||~以上都是

6.下列食品中胆固醇含量最高的是（）。

单选题

A. 鸡蛋黄~||~猪脑~||~鸡肝~||~河蟹

7.下列哪些是必需氨基酸（）。

多选题

A. 异亮氨酸~||~天门冬氨酸~||~蛋氨酸~||~缬氨酸

8.某一食物含蛋白质26克,测算其含氮量约为（）

单选题

A. 1克~||~2克~||~3克~||~4克

9.UL是（）的水平。

单选题

A. 日常摄取高限~||~建议摄入~||~低于RNI~||~低于AI

10.职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是（）。

单选题

A. 道德情操~||~道德品质~||~道德原则和规范的总和~||~以上都是

11.婴儿的能量需要包括（）。

多选题

A. 基础代谢~||~体力活动~||~生长发育耗能~||~排泄耗能

12.记账法的基础是膳食账目（）。

判断题

13.下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸（）。

多选题

A. 棕榈油酸（C16:1）~||~亚油酸（C18:2）~||~花生四烯酸（C20:4）~||~α-亚麻酸（C18:3）

14.高温环境下作业人员提供盐份略高的汤类，主要是补充（）。

单选题

A. 能量~||~脂肪~||~矿物质~||~碳水化合物

15.企业生产经营活动中促进员工之间平等尊重的措施是（）

单选题

A. 互利互惠，加强协作~||~加强交流，平等对话~||~只要合作，不要竞争~||~人心叵测，谨慎行事

16.为减少营养素的损失，蔬菜的洗涤需要（）。

单选题

A. 先切后洗~||~先炒后切~||~先洗后切~||~不能刀切

17.青少年应注意摄取奶类以补充钙的不足。

判断题

18.婴儿辅食添加的时间应开始于（）。

单选题

A. 2-4个月龄~||~4-6个月龄~||~6-8个月龄~||~8-12个月龄

19.孕妇生理性贫血主要是因为（）。

单选题

A. 红细胞数量的增加慢于血容量增加~||~孕妇造血功能下降，红细胞减少~||~孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加~||~孕妇血液进入胎儿的血循环

20.（）是印刷宣传品的不足之处。

单选题

A. 阅读不容易~||~携带不方便~||~不易复制~||~不易编制