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助理公共营养1817道题

1.关于收集社区现有统计资料的论述下面哪一项不正确?( )

单选题

A. 收集政府行政部门、卫生服务机构、科研学术部门等资料;~||~收集现有的统计报表、体检资料、学术研究报告、调查数据以及网友聊天室等相关信息;~||~注意评价资料发表的时间是否符合客观实际,论据是否充分,确定资料可靠后再进一步分析数据。~||~注意某些特殊资料的保密问题。

2.食品污染种类按其性质可分为( )。

多选题

A. 生物性污染~||~农药污染~||~放射性污染~||~化学性污染

3.影响乳汁分泌的主要因素有( )

多选题

A. 内分泌因素~||~哺乳期母亲的营养状况~||~乳母的活动~||~乳母再次工作的早晚

4.与维生素D共同作用维持血钙水平的是( )。

单选题

A. 甲状腺素~||~甲状旁腺素~||~胰岛素~||~肾上腺素

5.下列选项当中,不可以被直接吸收的物质是( )

单选题

A. 乳糖~||~钙离子~||~维生素C~||~果糖

6.人生的第二个生长高峰是在( )岁的青少年时期

单选题

A. 10-16~||~13-16~||~12-18~||~15-18

7.道德与法律的关系是( )

单选题

A. 道德与法律一同产生~||~道德与法律在内容上没有重叠~||~法律的适用范围比道德广~||~法律是人类历史的阶段性现象,道德则伴随人类社会始终

8.学龄前儿童每日奶的摄取量不要超过( )。

单选题

A. I00ML~||~250mL~||~400mL~||~700mL

9.牛奶中乳糖含量一般为( ) g/100go

单选题

A. 5.5~6.5~||~2.5~3.5~||~4.5~5.5~||~3.5~4.5

10.下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )

单选题

A. 牛乳的乳糖含量低于母乳~||~牛乳的钙含量低于母乳~||~牛乳的酪蛋白含量低于母乳~||~牛乳的脂肪含量低于母乳

11.“三人行,必有我师”,说明了( )的道理。

单选题

A. 执政为民~||~团结和睦~||~互相学习~||~助人为乐

12.( )是运动员最主要的能量来源。

单选题

A. 蛋白质~||~脂肪~||~碳水化合物~||~肌糖原

13.下列属于条件必需氨基酸的有( )。

单选题

A. 酪氨酸~||~胱氨酸~||~苏氨酸~||~丝氨酸

14.在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时,应按蛋白质的含量将 折算成 的量进行计算的。( )

单选题

A. 母乳;配方奶粉~||~鲜牛乳;奶粉~||~配方奶粉;鲜牛乳~||~奶粉;鲜牛乳

15.正常成人能量的消耗主要用于( )。

多选题

A.   基础代谢~||~  食物的热效应~||~  体力活动~||~  生长发育~||~  劳动

16.不吃早餐的原因有( )。

多选题

A. 没有时间~||~没有食欲~||~减肥~||~认为不重要

17.如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”,则其能量的含量应 ( )。

单选题

A. ≤80kJ/100g~||~≤150kJ/100g~||~≤170 kJ/100g~||~≤200 kJ/100g

18.下列含有自然毒素的鱼有( )。

多选题

A. 鲨鱼。~||~鲅鱼。~||~旗鱼。~||~泥鳅。~||~鳇鱼。

19.下列属于内分泌系统的有 ( )。

多选题

A. 垂体~||~甲状腺~||~肾上腺~||~胰腺~||~松果体

20.( )是应用DRIs评价一段时间内个体摄入是的正确说法。

单选题

A. 摄入量低于RNI则说明营养素的摄入量不足~||~摄入是高于RNI则说明营养素的摄入量是适宜的~||~膳食摄入的营养素量低于UL则说明发生毒副作用的可能性极低~||~摄入量远高于RNI则说明摄入量不足的可能性极低

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