首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.引起食物中毒不以胃肠道症状为主要表现的病原是（ ）。
多选题A. 葡萄球菌~||~大肠杆菌~||~圆毒梭菌~||~河豚鱼毒素
2.下列选项当中，铬的生理功能是（ ）
单选题A. 加强胰岛素作用~||~促进结缔组织的形成~||~维持正常造血功能~||~维持正常免疫功能
3.某幼儿园膳食调查前的库存大米为30kg,调查时间为30天，调查期间多次零星购买大米共240kg,调查结束时剩余大米60kg.该幼儿园调查期间平均每天消耗大米（ ）kg。
单选题A. 10~||~ 7~||~ 6~||~ 3
4.水产品卫生问题主要注意（ ）。
单选题A. 防腐~||~新鲜的才能使用~||~腐败、寄生虫、污染、食物中毒~||~传染病
5.缺乏可导致贫血的物质有（ ）。
多选题A. 维生素C~||~维生素D~||~叶酸~||~尼克酸
6.老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）
单选题A. 猪肉~||~禽肉~||~羊肉~||~牛肉
7.2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订，指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（ ）ml
单选题A. 1000~||~1200~||~1500~||~2000
8.产品的目标消费群体就是日标购买群体。（ ）
判断题9.关于食物血糖生成指数的正确描述是 （ ）。
多选题A. 食物GI可受到食品组分、加工方法的影响~||~混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得~||~食物GI是通过大量化学实验测出的~||~人们选择的食物GI越低越好~||~食物GI只限用于糖尿病的膳食指导
10.尿液可作为（ ）重要检测样品。
单选题A. 矿物质需要量~||~寄生虫感染~||~恶性肿瘤~||~蛋白质代谢实验
11.青少年应该多食用（ ）保证能量供给。
单选题A. 谷类~||~蛋类~||~鱼肉~||~奶制品
12.下列指标不属于比的是（ ）
多选题A. 某班女生人数占全班的56.9%~||~某地性别比例是105%~||~某小区高血压的患病率是10%~||~某地2005年贫血发病率为8%~||~某班性别比例是105:100
13.甜炼乳的含糖量在50%左右。
判断题14.中小学生营养午餐提供的VC≥RNI的（ ）是符合国家有关规定的。
单选题A. 50%~||~40%~||~33%~||~30%
15.“笑破不笑补，三补又一新”体现了（ ）的思想。
单选题A. 勤劳~||~节俭~||~仁义~||~忠孝
16.人体维生素B2缺乏的特异诊断方法是（ ）
单选题A. 全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定~||~尿核黄素测定~||~红细胞核黄素测定~||~核黄素负荷实验
17.正确阐述职业道德与人的事业关系的选项（ ）
单选题A. 没有职业道德的人不会获得成功~||~要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德~||~事业成功的人往往不需要较高的职业道德~||~职业道德是获得成功的重要条件
18.中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（ ）kcal∕do
单选题A. 2200~||~2300~||~2400~||~2500
19.每当工作遇到困难的时候，我会（ ）
单选题A. 惴惴不安~||~勉励自己努力~||~听之任之~||~得过且过
20.以下不属于孕期生理特点的是（ ）。
单选题A. 易出现饱胀和消化不良~||~孕期对钙、铁的吸收增强~||~孕妇空腹血糖值高于非孕妇~||~孕期有效肾血浆流量及肾小球滤过率增加，肾小管再吸收能力没有相应增强
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
