首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.消化管中最长的一段是( )。
单选题A. 口腔~||~小肠~||~胃~||~食管
2.应维持正氮平衡的人群有( )
多选题A. 儿童~||~孕妇~||~疾病恢复期~||~饥饿~||~老年人
3.下列食物中,那一种食物的消化率较高( )
单选题A. 鱼肉~||~猪肉~||~鸡蛋~||~红豆
4.乳母膳食钙参考摄入量为每日( )。
单选题A. 800mg~||~1000 mg~||~1200 mg~||~1400 mg
5.关于乳母营养需要,说法正确的有( )。
多选题A. 脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁,因此婴儿要补充鱼肝油~||~膳食蛋白质生物学价值越高,则转变成乳汁蛋白的效率就越高~||~乳母应进食营养素含量丰富的膳食~||~乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关~||~孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量
6.用于计算营养标签标示的数据,至少有( )次左右的送检结果才比较稳定。
单选题A. 3~5~||~6~10~||~10~15~||~15~20
7.容易导致肥胖不良的进食行为不包括: ( )
单选题A. 食物块大,咀嚼少,进食速度快~||~边看电视边进食~||~进食速度慢~||~以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段
8.在进食3-4小时后,全身处于休息状态测得的代谢率称为静息代谢率。( )
判断题9.预防食物中杂环胺形成的措施包括( )。
多选题A. 不要烧焦食物~||~不要使烹饪温度过高~||~多放油~||~选择温度较低水分较多的烹饪方法
10.人体共同完成某种生理功能的系统共有几个( )。
单选题A. 十二个~||~九个~||~十个~||~十一个
11.椰子油是植物油的一种,所含脂肪酸( )
单选题A. 主要以不饱和脂肪酸为主~||~主要以饱和脂肪酸为主~||~以上都不对~||~以上都对
12.计算患病率时,分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数。( )
判断题13.粪便检查的主要目的有 ( )。
多选题A. 了解消化道有无炎症~||~了解消化道有无出血~||~了解消化道有无寄生虫~||~了解消化道恶性肿瘤情况~||~间接了解胃、胰腺等系统的功能状况
14.成人的参考体重(kg)为( )。
单选题A. 身高(cm)-105~||~身高(m)-100~||~身高(cm)-15~||~身高(m)-50
15.参与葡萄糖耐量因子的微量元素有( )。
单选题A. 硒~||~铬~||~氟~||~钼
16.细菌性食物中毒的预防措施包括( )。
多选题A. 防止污染~||~少量接触进行免疫~||~高温杀灭~||~控制繁殖
17.市场调查报告撰写的基本要求包括 ( )。
多选题A. 客观、真实、准确地反映调查结果~||~文字精炼,用语中肯~||~结论和建议表达清晰~||~报告后附必要的表格、附件和附图~||~报告完整,印刷清楚美观
18.I?Q=1,表示( )。
单选题A. 食物提供营养素的能力与提供能量的能力相当~||~食物提供营养素的能力小于提供能量的能力~||~食物提供营养素的能力大于得供能量的能力~||~食物特别适合体重超重和肥胖者选择
19.以下不属于孕期生理特点的是( )。
单选题A. 易出现饱胀和消化不良~||~孕期对钙、铁的吸收增强~||~孕妇空腹血糖值高于非孕妇~||~孕期有效肾血浆流量及肾小球滤过率增加,肾小管再吸收能力没有相应增强
20.维生素D的作用是 ( )
单选题A. 维持血清钙浓度稳定~||~维持血清磷浓度稳定~||~促进小肠吸收钙~||~以上都对
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