首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.母乳中的免疫球蛋白不包括( )。
单选题A. IgA~||~IgE~||~IgG~||~IgM
2.母乳喂养应该持续到婴幼儿出生后( )。
单选题A. 4~6个月~||~8个月~||~12个月~||~1~2周岁
3.在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时需要注意的是( )
多选题A. 食物的选择因人因地而异,特殊情况可以适当调整~||~奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加~||~只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以,不必考虑三餐分配问题~||~每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物~||~只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以
4.体内缺铁处于缺铁性贫血期的表现是( )。
单选题A. 红细胞比积上升~||~血清铁浓度升高~||~运铁蛋白浓度升高~||~血红蛋白浓度下降
5.减肥人群应限制( )的摄入。
多选题A. 能量~||~蛋白质~||~脂肪~||~铁
6.孕中期的膳食要点包括( )
多选题A. 补充充足的能量~||~增加钙的摄入量~||~保证优质蛋白的摄入量~||~注意铁的补充~||~上述说法都不对
7.肝昏迷前期应控制的食物是( )。
单选题A. 海带~||~冬瓜~||~蚕豆~||~鸡蛋
8.普通人的运动指南不包括( )
单选题A. 高强度运动对改善心肺机能有良好作用~||~运动类型以有氧运动和耐力运动为主~||~运动时间以每天30~60min,或每周150min以下为宜~||~运动频率以每周5~7次为宜,最好每天1次
9.轻体力劳动的乳母每天应摄入( ) kcal能量。
单选题A. 3400~||~3000~||~2900~||~2800
10.关于维生素E的生理功能,下列正确的描述有( )。
多选题A. 防止含硒蛋白氧化~||~防止ATP(三磷酸腺苷) 氧化~||~参与DNA的合成~||~防止脱氢酶中的巯基被氧化~||~保持红细胞的完整性
11.下列有关胰液的描述错误的是( )
单选题A. 胰液能中和进入十二指肠的胃酸~||~胰液是弱酸性液体~||~胰液是由膜腺的外分泌腺分泌的~||~胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值
12.下面食物中( )含维生素B1相对较丰富
单选题A. 精白米~||~富强粉~||~全麦粉~||~挂面
13.烹饪中旺火速成可( )。
多选题A. 使食品香味浓厚~||~降低营养素的损失~||~加速蛋白质变性~||~缩短菜肴成熟时间
14.母乳中的免疫活性物质有( )。
多选题A. 白细胞~||~IgA~||~乳铁蛋白~||~溶菌酶~||~低聚糖
15.维生素A的生理功能为( )。
多选题A. 组成NAD~||~维护上皮组织细胞的健康~||~与胶原组织合成有关~||~维护视觉功能
16.我国于1983年停止生产,1984年停止使用( )等农药。
单选题A. 六六六和DDT~||~有机磷~||~拟除虫菊酯~||~氨基甲酸酯类
17.创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( )
单选题A. 是营养师事业健康发展的巨大动力~||~是个人事业获得成功的关键因素~||~是提高自身职业道德水平的重要条件~||~以上都是
18.无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是( )。
单选题A. 细菌性食物中毒~||~有毒动、植物食物中毒~||~化学性食物中毒~||~霉变食物引起的食物中毒
19.白细胞中维生素C水平反映( )。
单选题A. 近期维生素C的摄入情况~||~ 机体内维生素C的储存水平~||~ A与B都正确~||~ A与B都错误
20.下列选项中不是企业经营活动中职业道德功能的表现( )
单选题A. 激励作用~||~决策能力~||~规范行为~||~遵纪守法
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