A. AI和RNI都是个体摄入量的目标值~||~AI的准确性不如RNI~||~AI和RNI计算方法不同，表示的意义相同~||~AI通常比RNI高~||~AI通常比RNI低

A. 膳食纤维可以抑制机体对胆固醇的吸收~||~膳食纤维包括纤维素、半纤维素和肌肉纤维~||~膳食纤维吸水性强且能溶于水~||~膳食纤维可促进肠蠕动，泥石流沉积粪便在肠道中的停留时间

A. 主要来自植物~||~粮谷类含大量树胶~||~苹果中含较高木质素~||~香蕉中含膳食纤维少

A. 提供种类齐全、比例合适的营养~||~提供数量充足的能量和营养素，食物新鲜卫生~||~正确的烹调加工，良好的进餐的制度和环境~||~以上选项都正确

A. 分析营养问题~||~风险评估~||~项目评价~||~确定项目目标

A. 3~||~4~||~9~||~7

A. 食物类别~||~亚类别~||~序号~||~食物主要成分

A. 互利互惠，加强协作~||~加强交流，平等对话~||~只要合作，不要竞争~||~人心叵测，谨慎行事

A. 6个月~||~2岁~||~1岁~||~出生

A. 20.8~||~18.2~||~28.08~||~28.2

A. 每天均匀摄入>3升的水~||~低钾膳食~||~不限钠~||~给予充足的高钙食品

A. 这是偶然事故~||~做任何事情都需要精益求精~||~职业道德不重要，关键的是提高职业技能~||~上述事故皆有粗心造成，与职业道德素质高低无关

A. 维生素A~||~维生素C~||~维生素B2~||~维生素B6

A. 牛奶~||~全血~||~水~||~肝脏

A. 姜黄~||~柠檬黄~||~红曲~||~虫胶红酸

A. 海产品~||~花生~||~红色肉~||~动物内脏~||~谷类胚芽

A. 出现临床症状~||~血清铁浓度降低~||~运铁蛋白浓度升高~||~血红蛋白浓度下降

A. 蛋白质~||~碳水化合物~||~维生素~||~矿物质

A. 带“釉上彩”的瓷器~||~锡壶~||~用废旧铝制品改制的餐具~||~不锈钢锅