A. 现病史、过去史、家族史~||~年龄、性别、教育程度~||~饮食习惯~||~体重、血压、血型

A. 铁~||~铬~||~钙~||~锰

A. 乳白色。~||~淡黄色。~||~灰白色。~||~白色。~||~无色。

A.   食品清洁状态标志~||~  食品曾受温血动物粪便污染~||~  预测致病菌污染的可能性~||~  预测食品耐保藏性

A. 维生素B1~||~维生素pp~||~维生素D~||~维生素B2

A. 促进市场经济繁荣发展，应多鼓励消费，少提倡节俭~||~市场经济条件下，讲职业道德不利于营造竞争氛围~||~市场经济对职业道德既有正面影响，又有负面影响~||~市场经济要求人们树立义利并重的道德观念

A. 参加羟化作用~||~参加抗氧化作用~||~促进铁的吸收~||~促进胆固醇的代谢

A. 5～10g~||~10～15g~||~15～20g~||~20～30g

A. 牛奶~||~酸奶~||~奶粉~||~乳饮料

A. 血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数~||~血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标~||~血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小时内体内血糖应答水平百分比值~||~血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和

A. 茶叶~||~磷酸~||~多糖~||~肉因子

A. 食物提供营养素的能力与提供能量的能力相当~||~食物提供营养素的能力小于提供能量的能力~||~食物提供营养素的能力大于提供能量的能力~||~食物营养价值低食物

A. 干预的营养问题的重要程度~||~干预的难度和可行性~||~干预的经济效益~||~干预解决营养问题的作用大小~||~干预的社区在区域中的地位

A. 提供实地调研的背景材料~||~为营养保健品企业提供配方设计资料~||~为营养保健品企业的内部改革提供依据~||~分析市场趋势和估算总体参数

A. 25-30%~||~30-35%~||~35-40%~||~40-45%

A. 硒~||~维生素B1~||~β-胡萝卜素~||~半胱氨酸

A. 六六六~||~DDT~||~敌敌畏~||~氨基甲酸酯类

A. I00ML~||~250mL~||~400mL~||~700mL

A. 单不饱和脂肪酸~||~多不饱和脂肪酸~||~饱和脂肪酸~||~类脂

A. 佝偻病~||~缺铁性贫血~||~维生素A缺乏~||~锌缺乏症