证券从业资格

1.对呼吸功能不全的病人，增加蛋白质的摄入量可以（）

多选题

A. 升高体内CO2~||~增加通气功能~||~、降低体内CO2~||~改善呼吸肌的收缩力

2.我国（）通过施行《中华人民共和国食品卫生法》。

单选题

A. 1987年 10月10日~||~1998年7月4日~||~1995年10月30日~||~2000年 5月6日

3.正常情况下大脑唯一的能量来源物质是（）。

单选题

A. 蛋白质~||~葡萄糖~||~碳水化合物~||~蔗糖

4.胆固醇的生理功能有（）。

多选题

A. 是细胞膜的重要组成部分~||~是类固醇激素的前体~||~是维生素D的前体~||~是胆汁酸的前体

5.乳母膳食摄入量对乳汁中（）的影响不明显。

单选题

A. 钙~||~乳糖~||~维生素A~||~维生素B1

6.下列各种评价指数中，用于评价学龄期儿童和青少年体格发育状况的是（）

单选题

A. Kaup指数~||~Rohrer指数~||~Vervaeck指数~||~INQ

7.白细胞中维生素C水平反映（）。

单选题

A. 近期维生素C的摄入情况~||~ 机体内维生素C的储存水平~||~ A与B都正确~||~ A与B都错误

8.下列河豚毒素中，毒性最强的是（）

单选题

A. 河豚素~||~河豚酸~||~河豚卵巢毒素~||~河豚肝脏毒素

9.青少年应注意摄取（）以补充钙的不足。

单选题

A. 肉类~||~谷类~||~奶类~||~纯能量食物

10.牛奶中乳糖含量一般为（） g/100go

单选题

A. 5.5～6.5~||~2.5～3.5~||~4.5～5.5~||~3.5～4.5

11.预防原发性锌缺乏的主要措施是增加（）的摄入。

单选题

A. 动物性食物特别是海产贝类等~||~动物肝血~||~绿色蔬菜水果~||~奶类

12.该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少（）。

单选题

A. 5%～9%~||~10%～19%~||~20%～25%~||~30%～35%

13.按病原物质分类，将食物中毒分为几类：（）

多选题

A. 细菌性食物中毒~||~真菌及其毒素食物中毒~||~动物性食物中毒~||~有毒植物中毒~||~化学性食物中毒。

14.引起组胶中毒的鱼类是（）。

单选题

A. 红肉鱼~||~青皮红肉鱼~||~河豚鱼~||~内陆湖泊鱼

15.机体能量缺乏可根据（）进行判定。

多选题

A. 身高别体重~||~BMI~||~维生素摄入量~||~皮褶厚度

16.婴幼儿常见的营养素缺乏病有（）

多选题

A. 佝偻病~||~缺铁性贫血~||~维生素A缺乏~||~锌缺乏症

17.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。

单选题

A. 阿托品~||~巯基解毒剂~||~美兰~||~抗菌素

18.婴儿的必需氨基酸有（　）

单选题

A. 7种~||~8种~||~9种~||~10种

19.营养师在进行健康教育活动中，哪种说法不符合职业道德的是（）

多选题

A. 为了引起大家的重视可适当夸张，信口开河~||~为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品~||~讲座方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展~||~授课地点可以安排在各种场合~||~语无伦次，凭空捏造案例，吓唬观众

20.与化妆品接触最多最密切的皮肤部位是（）。

单选题

A. 表皮~||~真皮~||~皮下组织~||~皮肤腺