A. 防止污染~||~少量接触进行免疫~||~高温杀灭~||~控制繁殖

A. 蛋白质~||~淀粉~||~膳食纤维~||~维生素•

A. 与时俱进~||~礼之用，和为贵~||~民为邦本，本固邦宁~||~见利思义

A. 含量较低~||~营养价值很低~||~主要存在于蛋清中~||~以上都不正确

A. 有利于食物的消化过程~||~预防胆石形成~||~维持血糖正常平衡，防治糖尿病~||~防止能量过剩和肥胖~||~促进结肠功能，预防结肠癌

A. 供应足够的碳水化合物，增加酮症发生~||~促进脂肪分解，减少酮症发生~||~保证脂肪充分氧化，减少酮症发生~||~以上都不对

A. 乳清蛋白含量增高~||~不饱和脂肪酸含量增高~||~维生素A、维生素D含量增高~||~钙、磷含量增高~||~增加牛磺酸和肉碱

A. 十二个~||~九个~||~十个~||~十一个

A. 碳水化合物数量对血糖的影响~||~碳水化合物质量对血糖的影响~||~脂肪数量对血糖的影响~||~脂肪质量对血糖的影响

A. 强化剂~||~功能成分~||~天然物质~||~化学成分

A. 保护脏器~||~维持体温~||~增加饱腹感~||~提高膳食感官性状~||~构成细胞膜

A. 抗疲劳~||~辅助抑制肿瘤，防癌~||~减肥~||~调节血脂

A. 10～15%~||~15～20%~||~20～25%~||~25～30%

A. 维生素A~||~蛋白质和热能~||~锌~||~钙和维生素D

A. 脑型脚气病~||~脚气冲心~||~夜盲症~||~婴儿脚气病

A. 丝氨酸为第一限制氨基酸~||~赖氨酸为第二限制氨基酸~||~赖氨酸为第一限制氨基酸~||~苏氨酸为第三限制氨基酸

A. 占全天总热能的10%~||~＜60g~||~＜40g~||~饮食中几乎不含蛋白质

A. 营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷~||~营养补充剂和营养强化剂其实是一样的，只是说法不同而已~||~营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产~||~营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡~||~营养补充剂是保健品，营养强化剂不是保健品

A. 粮食~||~鱼类~||~禽类~||~豆类

A. 科学研究功能~||~社交功能~||~整合功能~||~技术培训功能