1.空肠弯曲菌适宜的培养温度是（）。

2.全脂乳粉的杂质度应不超过（）

3.《乳品质量安全监督管理》条例所称乳品是指（）

4.沙门氏茵的H抗原有二种分别称为第一相和第二相。第一相具有较高的：特异性仅为少数沙门氏菌所独有称为（）用小写英文字母a、b、c、d……z表示第二相特异性较低为几种沙门氏菌所共有称为（）用阿拉伯数字1、2、3、4、……等表示。

5.椰毒假单胞菌酵米面亚种是我国从多起中毒酵米面检样中分离出来的一个新的食物中毒病原菌。

6.在平板菌落数的选择时，应选取菌落数在（）之间的平板作为菌落总数的测定标准。

7.不属于内审审核人员要求的是（）。

8.真菌毒素的检测方法主要有（）。

9.酪蛋白是指脱脂乳在20℃时，用酸调节pH值为4.6时析出的蛋白质

10.在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前，首先应加入（）进行脱色处理。

11.移取灰分时应快速从550℃的茂福炉中将坩埚放入干燥器中。

12.下列溶液中需要避光保存的是（）

13.进行微生物检验采集的食品样品，在送检过程中应越快越好，一般不应超过24小时。

14.《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经（）年（）月（）日国务院第73次常务会议通过，现予公布，自公布之日起施行。

15.测定脂肪抽提是否完全，可用滤纸检查，将（），挥发后不留下油迹表明已抽提完全，若留下油迹说明抽提不完全

16.变旋光作用

17.用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。

18.蜡样芽孢杆菌中毒菌量的范围一般在（）

19.转基因食品的概念

20.什么是曲霉分生于孢子头？