首页>题库>评茶员
1.品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
单选题A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶
2.凡干湿评略有烟气，又不易消失的应为正品茶。
判断题3.（）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。
单选题A. 爱岗敬业~||~诚实守信~||~办事公道~||~奉献社会
4.梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。
判断题5.为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色
单选题A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色
6.汤色的色度，主要从（）三方面评比。
单选题A. 正常色劣变色陈变色~||~色度亮度浑浊度~||~明亮晦暗浑浊~||~金黄橙黄清黄。
7.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题8.凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶。
判断题9.乌龙茶审评碗的规格为（）。
单选题A. 100ml~||~110ml~||~120ml~||~150ml
10.采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。
判断题11.茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。
单选题A. 吸附性;~||~吸湿性;~||~陈化性;~||~光化反应。
12.经市场调查，发现自己单位的系列产品中缺乏高档产品，根据市场需求变化，应采用（）策略。
单选题A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略。
13.汤色易受光线强弱的影响。
判断题14.冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用（）有利于提高嗅觉功能。
单选题A. “滴鼻净”开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩。
15.集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求品茶员应（）
单选题A. 人爱本职，敬业勤奋~||~严守常规，细心负责~||~团结共事，宽厚容人~||~精通业务，一丝不苟
16.（）名茶极品称为“齐山名片”
单选题A. 安吉瓜片~||~三角片~||~六安瓜片~||~金山翠芽
17.小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
18.冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。
判断题19.蒸青外形审评注重（）
单选题A. 紧直色泽~||~嫩度松紧~||~色泽条索~||~色泽形态
20.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（）
单选题A. 香气淡飘~||~青气味~||~日晒味~||~水闷味
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
