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1.圆炒青按形态分为（）花色品种。
单选题A. 珠茶特级一至五级~||~雨茶秀眉贡熙~||~珠茶秀眉碎茶~||~珠茶雨茶秀眉茶末
2.评茶时，凡遇感冒鼻塞，不宜采用（）解除。
单选题A. 滴鼻净开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩
3.乌龙茶外形的品质系数(权数)为（）
单选题A. 30%~||~35%~||~20%~||~10%
4.审评杯宜要选用（）。
单选题A. 细腻白瓷杯~||~青花瓷杯~||~紫砂杯~||~玻璃杯。
5.鉴尝茶叶，首重风韵。
判断题6.常用（）描述三级铁观音的外形。
单选题A. 肥壮~||~壮结~||~粗壮~||~粗松
7.标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）
单选题A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%
8.糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
判断题9.龙井茶审评，侧重于外形。
判断题10.根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分。
单选题A. 101分以上~||~91—100分~||~81—90分~||~71—80分
11.每次尝味，茶汤在口中的时间以（）。
单选题A. 3-4秒~||~5-6秒~||~7-8秒~||~10秒以上
12.茶叶评审室宜设在（）。
单选题A. 闹市区;~||~交通要道旁;~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。
13.涌溪火青属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~螺形~||~珠形
14.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。
判断题15.“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（）。
单选题A. 淡一些~||~浓一些~||~相当~||~差异较大
16.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。
判断题17.为满足消费者对彻夜名、特、犹新产品的需求，应采用（）策略。
单选题A. 名优产品多样化~||~产品系列化~||~同一产品多能化~||~产品组分策略。
18.如要调查消费者对茶叶产品的态度，应采用（）市场调查法
单选题A. 询问法~||~观察法~||~试销~||~资料分析法
19.辨别茶叶香型，应以（）为重点。
单选题A. 干嗅~||~热嗅~||~温嗅~||~冷嗅
20.道德是调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为规范的总和
判断题
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