1.茶叶 失风 是因为茶叶具有（）特性。

2.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定（）及

3.名优绿茶外形项目的品质系数为（）

4.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范的总和。

5.乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价

6.蒸青外形审评注重（）

7.审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯

8.为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。

9.根据评分方法，对照标准样“稍低”，应给（）分。

10.常用（）描述三级铁观音的外形。

11.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。

12.乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。

13.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。

14.茶汤色泽与叶绿素密切相关。

15.外形特征“色黄稍枯，尚圆略扁、有朴片”属于贡熙（）级

16.乌龙茶审评杯规格（）。

17.品质听到（）条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整。属于名优绿茶。

18.下列术语，（）属于等级评语。

19.径山茶属于（）外形名茶

20.茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。