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1.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准，然后再与外形加权确定等级。
判断题2.烘青外形审评注重（）
单选题A. 紧直嫩度~||~色泽形态~||~色泽条索~||~嫩度净度
3.乌龙茶审评，冲泡时间为（）。
单选题A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~7min
4.冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。
判断题5.茶汤入口先微苦，后回味甘甜的是好茶。
判断题6.为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。
单选题A. 氖气灯~||~碘钨灯~||~日光灯~||~紫外线灯。
7.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名。
判断题8.茶样盘从审评要求应漆成（）色。
单选题A. 黑色;~||~无反射的乳白色;~||~淡黄色;~||~淡咖啡色。
9.“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
10.是社会主义职业道德的基本原则。
单选题A. 爱岗敬业;~||~诚实守信;~||~集体主义;~||~为人民服务。
11.有一外销茶定级评分时，品质因子评分有一项“较低”(-2分)，一项“稍低”(-1分)，应（）。
单选题A. 降级~||~降四分之一级不合格~||~降一级~||~不合格
12.茶汤色泽与水质密切相关。
判断题13.某批乌龙茶加权评分，外形的品质分数低于标准样，应作（）处理。
单选题A. 降级~||~不合格~||~合格~||~拒收
14.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
判断题15.肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于（）香
单选题A. 茶香类~||~品种类~||~产地香~||~季节香
16.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。
判断题17.为达到光线明快，审评室墙壁宜刷成（）色。
单选题A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色
18.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题19.名茶就是外型秀丽，内质优异的茶叶珍品。
判断题20.根据舌的生理特点，舌后部两侧对（）最敏感。
单选题A. 鲜味~||~酸味~||~咸味~||~涩味
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