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1.（）名茶具有“三绿、三香”之特色
单选题A. 黄山毛峰~||~石亭绿~||~南京雨花茶~||~敬亭绿雪
2.为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色
单选题A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色
3.将揉捻叶放在阳光下照射，会产生（）
单选题A. 香气淡飘~||~青臭气~||~酸味~||~闷黄味
4.为达到光线明快，审评室墙壁宜刷成（）色。
单选题A. 青色~||~绿色~||~奶黄色~||~白色
5.铁观音毛茶标准样设置分为（）
单选题A. 三级六等~||~四级八等~||~五级十等~||~六级十二等
6.包装识别图案的标志上注明“R”，表示该产品（）。
单选题A. 绿色食品~||~有机食品~||~已注册登记~||~未注册登记
7.有一外销茶定级评分时，品质因子评分有一项“较低”(-2分)，一项“稍低”(-1分)，应（）。
单选题A. 降级~||~降四分之一级不合格~||~降一级~||~不合格
8.经市场调查，得知一些消费者对品饮乌龙茶有特殊要求，为提高市场适应能力，应采用（）策略。
单选题A. 主次结合策略;~||~产品扩充策略;~||~产品特殊策略;~||~商标扩展策略。
9.道德是调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为规范的总和
判断题10.庐山云雾茶外销市场以（）为主。
单选题A. 日本~||~港澳地区及欧美~||~非洲~||~南美洲
11.肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于（）香
单选题A. 茶香类~||~品种类~||~产地香~||~季节香
12.名优绿茶叶底项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
13.乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题14.评茶时，凡遇感冒鼻塞，不宜采用（）解除。
单选题A. 滴鼻净开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩
15.烘青外形审评注重（）
单选题A. 紧直嫩度~||~色泽形态~||~色泽条索~||~嫩度净度
16.乌龙茶审评碗的规格为（）。
单选题A. 100ml~||~110ml~||~120ml~||~150ml
17.乌龙茶审评杯规格（）。
单选题A. 110ml~||~150ml~||~200ml~||~250ml
18.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为乙等，给（）分
单选题A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60
19.香气“馥郁”常用于描述（）铁观音的香气。
单选题A. 一级~||~二级~||~二级~||~四级
20.某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”，问（）。
单选题A. A级绿色食品~||~AA绿色食品~||~有机食品~||~假冒产品
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