证券从业资格

1.汤色易受光线强弱的影响。

判断题

2.西湖龙井茶属于（）类绿茶

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~煸炒青~||~晒青

3.下列（）与作为评茶员的条件无关。

单选题

A. 嗅觉神经~||~色盲~||~慢性传染病~||~容貌端庄。

4.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%，实际销售300t，试预测2003年各季的需求量是（）。

单选题

A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。

5.龙泉剑茗属于（）外形名茶

单选题

A. 针形~||~片形~||~矛形~||~眉形

6.要想将茶叶含水量保持在6%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。

单选题

A. 70%~||~60%~||~40%~||~30%

7.乌龙茶香气的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%

8.名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。

判断题

9.抓茶一把，用力握紧，微感刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%

10.高山茶干茶茶色一般是（）。

单选题

A. 色枯暗花杂~||~色黄光泽较差~||~色带黄鲜活~||~色深绿

11.绿毛茶精制，通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。

判断题

12.评茶时，凡遇感冒鼻塞，适宜采用（）解除。

单选题

A. “滴鼻净”开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~戴口罩

13.花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。

判断题

14.茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（）策略

单选题

A. 同一产品多能化~||~产品系列化~||~名优产品多样化~||~产品特殊化

15.职业道德是从道义上衡量本职工作，而职业责任则以从工作任务上来确定它的内容。

判断题

16.冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用（）有利于提高嗅觉功能。

单选题

A. “滴鼻净”开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩。

17.为减少直射光对评茶的影响，评茶室宜（）。

单选题

A. 座北向南~||~座南向北~||~座东向西~||~座西向东。

18.标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）

单选题

A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%

19.名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

20.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。

判断题