1.将揉捻叶放在阳光下照射，会产生（）

2.茶汤色泽与水密切相关。

3.根据评分方法，对照标准样“稍低”，应给（）分。

4.每次尝味，较合适的时间为（）。

5.拼合时，铁观音可与黄金桂拼配，提高品质。

6.贡熙是长炒青中分离出的圆形茶。

7.（）名茶颇具特色，有“金镶玉”之美称。

8.某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量分别为8.97t，8.36t，8.13t，9.98t，8.7t，试用移动平均法预测2001年销售量为（）。

9.名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶。

10.来样标签上标明K103，问此茶样是（）。

11.如要调查消费者对茶叶产品的态度，应采用（）市场调查法

12.某批茶叶品质总分为80分，根据等级评分标准，应定为（）级。

13.茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性

14.外形特征 色枯较空匀状。属于贡熙（）级。

15.“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（）。

16.乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价

17.抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条无显著折断，手捻成碎片，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（）

18.涌溪火青属于（）外形名茶

19.温度低于（），对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。

20.乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。