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1.下列（）有碍于评茶室空气新鲜。
单选题A. 增设气窗~||~落水管设盛水弯头~||~地板打蜡~||~远离实验室。
2.名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
判断题3.根据等级评分标准，乌龙茶一级铁观音定为（）分
单选题A. 101以上~||~91-100~||~81-90~||~71-80
4.根据评分方法，对照标准样“稍低”，应给（）分。
单选题A. +1分~||~+2分~||~-1分~||~-2分
5.乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（）处理。
单选题A. 酌情处理~||~降级~||~按外形定级~||~按内质定级
6.根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。
判断题7.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。
单选题A. 直射光照射得到地方;~||~南向窗下;~||~北向窗下;~||~西照窗下。
8.成品茶“规格乱”的原因是（）
单选题A. 精制茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~外形叶底花杂~||~制作过程火温过高
9.碧螺春属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型
10.爱岗敬业是社会主义市场经济条件下各行各业职业道德的最基本要求。
判断题11.名优绿茶外形项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
12.乌龙茶香气的品质系数(权数)为（）。
单选题A. 30﹪~||~35%~||~20%~||~10%
13.梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。
判断题14.名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
判断题15.有下列（）的人员不适合当评茶员。
单选题A. 口才较差~||~无传染病~||~色盲~||~容貌一般。
16.标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）
单选题A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%
17.香气审评，茶类香应注意区别（）
单选题A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏暑茶秋茶之分~||~地域香与附加香
18.采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。
判断题19.品质优异的本山可以与同等的铁观音给价。
判断题20.（）是职业道德的基本要求
单选题A. 爱岗敬业~||~诚实守信~||~办事公道~||~服务群众
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