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1.肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于（）香
单选题A. 茶香类~||~品种类~||~产地香~||~季节香
2.贡熙是长炒青中分离出的圆形茶。
判断题3.日晒气较重的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。
判断题4.新茶与陈茶区别的主要标志（）。
单选题A. 新茶香~||~汤色深暗~||~色泽枯暗~||~苦涩味
5.学者贵於行之，而不贵於知之。
判断题6.常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑的外形。
单选题A. 旗枪~||~大方~||~西湖龙井~||~浙江龙井
7.（）在国际市场被誉为 香槟乌龙。
单选题A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木栅铁观音~||~高山乌龙茶
8.外形特征“一芽一叶开展扁平光洁。”属于西湖龙井（）级
单选题A. 特二级~||~特三级~||~一级~||~二级
9.为提高嗅觉功能，嗅香气的每个嗅香进程最好是（）。
单选题A. 2-3秒~||~4-5秒~||~5-6秒~||~10秒以上。
10.某茶厂4-6月的销售额分别为105、110、105、115、110、120方元，试用简单平均法预测7月份的销售量为（）。
单选题A. 110万元;~||~115万元;~||~120万元;~||~125万元。
11.涌溪火青属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~螺形~||~珠形
12.“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
13.包装识别图案的标志上注明“R”，表示该产品（）。
单选题A. 绿色食品~||~有机食品~||~已注册登记~||~未注册登记
14.“玄米色”的炒麦香属于（）
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
15.洞庭碧螺春香气清香持久带（）
单选题A. 兰花香~||~花果香~||~栗香~||~甜香
16.（）名茶颇具特色，有“金镶玉”之美称。
单选题A. 君山银针~||~蒙顶黄芽~||~黄金桂~||~大红袍
17.成品茶中，通常将通过（）的茶称为中段茶。
单选题A. 3-35孔~||~4-5孔~||~6-8孔~||~10孔以下
18.扁炒青外形审评主要看（）
单选题A. 嫩度色泽~||~条索整碎~||~色泽形态~||~条索净杂
19.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题20.茶叶枯黄，似“秋风落叶”，干枯松散，主要原因（）。
单选题A. 雨水青~||~鲜叶粗老~||~萎凋不足~||~发酵过度
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