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评茶382道题

1.花茶的品质以香味为主,以浓郁鲜灵为上品。

判断题

2.来样标签上标明S102,问此茶样是()。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。

3.眉茶精制本身路,在紧门抖出的珍眉头子茶用来做贡熙。

判断题

4.庐山云雾茶属于()外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形

5.某批乌龙茶加权评分,外形的品质分数低于标准样,应作()处理。

单选题

A. 降级~||~不合格~||~合格~||~拒收

6.某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”,问()。

单选题

A. A级绿色食品~||~AA绿色食品~||~有机食品~||~假冒产品

7.要想将茶叶含水量保持在6%以下,贮藏环境相对湿度必须控制在()以下。

单选题

A. 70%~||~60%~||~40%~||~30%

8.名优绿茶要取得嫩绿汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

判断题

9.每次尝味,茶汤在口中的时间以()。

单选题

A. 3-4秒~||~5-6秒~||~7-8秒~||~10秒以上

10.下列评语中()副词用法不妥。

单选题

A. 滋味尚浓~||~滋味尚淡~||~滋味欠浓~||~滋味较浓

11.根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。

判断题

12.某茶厂1996—2000年茶叶销售额分别为115万元110万元120万元试用加权平均法预测7月份的销售量为()

单选题

A. 110万元~||~115万元~||~11583万元~||~1165万元

13.根据外形抖筛紧门规格,屯绿三四级为8孔。

判断题

14.决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚。

判断题

15.乌龙茶审评碗的规格为()。

单选题

A. 100ml~||~110ml~||~120ml~||~150ml

16.“糙米色”是狮峰龙井的一大特色,也是品质超群的一个重要标志。

判断题

17.乌龙茶正茶分为()。

单选题

A. 正茶副茶~||~铁观音色种~||~粗茶细荼~||~碎茶粉末

18.质检审评,货样相符的,应评为标准级。

判断题

19.“平绿”属于()类绿茶。

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~烘炒型~||~蒸青

20.云南红茶具有特殊糖香属于()香。

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香

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