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1.日晒茶色泽乌油润鲜活，品质好。
判断题2.标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）
单选题A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%
3.黄金桂如兰似桂的幽香属于（）香。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~产地香~||~季节香
4.（）在国际市场被誉为 香槟乌龙。
单选题A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木栅铁观音~||~高山乌龙茶
5.标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过（）。
单选题A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%
6.香气高低是区别铁观音与色种的主要标志。
判断题7.名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
8.诚实守信是做人做事的基本准则。
判断题9.茶叶对样加工.若是流水线生产，扦样一般是采取（）。
单选题A. 就袋扦样~||~定时分段抽取~||~装箱前扦样~||~装箱后扦样
10.有一外销茶定级评分时，品质因子评分有一项“较低”(-2分)，一项“稍低”(-1分)，应（）。
单选题A. 降级~||~降四分之一级不合格~||~降一级~||~不合格
11.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。
单选题A. 直射光照射得到地方;~||~南向窗下;~||~北向窗下;~||~西照窗下。
12.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
判断题13.茶号“9475”代表珠茶（）贸易标准样
单选题A. 二级~||~三级~||~四级~||~五级
14.白毫银针白毫披露，“银装素裹”是品质优异的特征。
判断题15.品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
单选题A. 蒸青型名茶~||~烘青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶
16.根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确
单选题A. 3min~||~5min~||~10min~||~15min
17.新茶与陈茶区别的主要标志（）。
单选题A. 新茶香~||~汤色深暗~||~色泽枯暗~||~苦涩味
18.茶汤温度低于（）时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。
单选题A. 15℃~||~20℃~||~30℃~||~40℃。
19.采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。
判断题20.凡是干评湿嗅都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。
判断题
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