证券从业资格

1.西湖龙筋体型肥胖外表带茸毛色泽灰暗或暗绿的原因（）。

单选题

A. 早春气温低又早采~||~茶园遮阴~||~高温辉锅~||~外地鲜叶在龙井产地炒制

2.若要茶叶平衡水分保持在7%，环境的相对湿度应控制在（）。

单选题

A. 45%~||~60%~||~70%~||~85%

3.要想将茶叶含水量保持在60%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。

单选题

A. 70%~||~60%~||~40%~||~30%

4.审评香气，冬天要求要快的原因是（）

单选题

A. 温度较低~||~环境干燥~||~天高气爽~||~光线较弱

5.标准规定乌龙茶产品碎茶含量为（）。

单选题

A. 1%~||~65%~||~7%~||~16%

6.道德是调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为规范的总和

判断题

7.茶叶包装标识产品标准代号为“GB”，其适用文字标准是（）。

单选题

A. 国家标准~||~国家推荐标准~||~部颁标准~||~企业标准

8.乌龙茶审评标准用茶量为（）克。

单选题

A. 3g~||~4g~||~5g~||~6g

9.茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。

单选题

A. 吸附性;~||~吸湿性;~||~陈化性;~||~光化反应。

10.香气审评，纯正香气应注意区别（）。

单选题

A. 高山低山洲地之别;~||~品种香，产地想，季节香;~||~春茶夏暑茶秋茶之分;~||~茶类香地域香附加香。

11.乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

12.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果更好。

单选题

A. 灰藏法;~||~抽气充氮;~||~冷柜;~||~仓库贮存。

13.春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）

单选题

A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香

14.香气审评，品种应注意区别（）

单选题

A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏署茶秋茶之冬~||~茶类香地域香附加香

15.汤色易受光线强弱的影响。

判断题

16.齐山翠眉属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~眉形~||~雀舌形

17.白毫银针白毫披露，“银装素裹”是品质优异的特征。

判断题

18.（）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。

单选题

A. 西湖龙井~||~庐山云雾茶~||~铁观音~||~洞庭碧螺春

19.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为乙等，给（）分

单选题

A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60

20.乌龙茶干评的程序是（）。

单选题

A. 先看面装，后看中段，再看下身~||~先看中段，后看面装，再看下身~||~先嗅香气，后看条索，再看色泽~||~先看条索，后看色泽，再嗅香气