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1.平绿 投茶宜用（）方式。
单选题A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~随意
2.茶叶卫生标准规定，666的残留量不能超过（）。
单选题A. 01mg/kg~||~02mg/kg~||~2mg/kg~||~30mg/kg
3.眉茶精制本身路，在紧门抖出的珍眉头子茶用来做贡熙。
判断题4.白毫银针白毫披露，“银装素裹”是品质优异的特征。
判断题5.小种红茶的松烟或桂圆香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种类~||~地域香~||~附加香
6.香气审评，品种香应注意区别（）
单选题A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏署茶秋茶之分~||~茶类香地域香
7.滋味“尚浓”，表示与标准样对照，浓度略高。
判断题8.绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。
判断题9.茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。
单选题A. 茶汤温度下降产生冷后浑~||~“CTC”茶加奶~||~优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”~||~茶叶茸毛含量较多
10.春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）
单选题A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香
11.色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（）
单选题A. 现采现制;~||~干燥温度较高，时间短;~||~选用大叶种鲜叶;~||~炒制多杨抖。
12.凡干湿评略有烟气，又不易消失的应为正品茶。
判断题13.冬天评茶，汤色易变的原因是（）。
单选题A. 天气变冷~||~空气清新~||~环境干燥~||~较少噪声。
14.西湖龙井具有特殊的清果香属于（）。
单选题A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香
15.名优绿茶审评方法采用（）方法
单选题A. 五项因子~||~六项因子~||~八项因子~||~乌龙茶审评方法
16.真茶主脉明显，呈羽状脉。
判断题17.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
判断题18.根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确
单选题A. 3min~||~5min~||~10min~||~15min
19.（）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。
单选题A. 西湖龙井~||~庐山云雾茶~||~铁观音~||~洞庭碧螺春
20.全心全意为人民服务是社会主义职业道德的鲜明特征和基本原则。
判断题
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