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1.碧螺春属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型
2.乌龙茶审评碗的规格为（）。
单选题A. 100ml~||~110ml~||~120ml~||~150ml
3.汤色易受光线强弱的影响。
判断题4.眉茶精制本身路，在紧门抖出的珍眉头子茶用来做贡熙。
判断题5.乌龙茶正茶分为（）。
单选题A. 正茶副茶~||~铁观音色种~||~粗茶细荼~||~碎茶粉末
6.外形特征 色枯较空匀状。属于贡熙（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
7.诚实守信是做人做事的基本准则。
判断题8.根据舌的生理特点，（）部位对鲜味和涩味最敏感。
单选题A. 舌尖~||~舌的两侧~||~舌心~||~舌根
9.香气审评，品种应注意区别（）
单选题A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏署茶秋茶之冬~||~茶类香地域香附加香
10.下列（）会影响评茶室空气的纯净度。
单选题A. 北面开窗，南面开门~||~油漆时用新鲜猪血上色~||~水槽落水不设盛水弯头~||~增设气窗
11.石亭绿主销市场以（）地区。
单选题A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地主地区新加坡~||~欧洲共同体
12.花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。
判断题13.名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶。
判断题14.乌龙茶的产品分为（）。
单选题A. 铁观音色种~||~正茶副茶~||~粗茶细茶~||~茶梗茶朴。
15.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。
判断题16.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。
单选题A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50—60
17.名优绿茶香气项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
18.根据等级评分，二级茶为（）分。
单选题A. 61-70~||~71-80~||~81-90~||~91-100
19.分析研究市场供求趋势宜采用（）市场调查法。
单选题A. 询问法~||~观察法~||~资料分析法~||~试销
20.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。
单选题A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t
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