1.下面属于调味酒的有（）。

2.（）是啤酒生青味的主要来源。

3.啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。

4.白酒品评的特点是（）。

5.属于味觉的范围有（）。

6.低醇啤酒的酒精含量为（）至（），其他指标应符合相应类型啤酒的要求。

7.啤酒产品的最新国家标准为（）。

8.浓香型白酒采用敞开式、多菌种、固态法生产模式

9.芳香成分的变化对酒味的影响？

10.电气设备操作人员职责有哪些.

11.用电安全包括的内容

12.在白酒品评中，我们利用视觉器官来判断白酒的（）和外观状况。其中包括（）、有无悬浮物和（）等。

13.进行葡萄酒体设计时考虑的因素

14.啤酒酿造过程中使用辅料应注意的问题？

15.啤酒中的营养成分都以溶解状态溶于啤酒中。（）

16.电子鼻的作用和长处(优点)是什么？

17.酒花新鲜度常用（）来衡量。

18.1860年法国科学家（）通过实验，证明应用低温杀菌(经过60℃加热并维持一一定时间)，可以将微生物细胞杀死，后来称为巴氏杀菌法。

19.在快速筛选样品的特性那个好那个坏时，可用定量描述法。（）

20.什么是芳香族化合物？