1.商标法对商标侵权行为的规定有哪些。

2.类黑素的反应与pH值有关，pH为（）时最有利于类黑素的形成。

3.橡木制品烘烤方式有传统的（）以及（）、烘烤炉等。

4.填空题 采用部分不发芽谷物作辅料，首先进行辅料的糊化、液化，然后再和麦芽醪混合糖化的方法称为（）糖化。

5.白酒中的酸可分为可挥发酸和不挥发酸

6.为了减少代谢副产物，酵母在发酵时的增殖倍数最好控制在3～4倍。

7.浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于（）。

8.啤酒酵母靠浓度差的扩散作用吸收麦汁中的氨基酸和糖，用于合成细胞物质。

9.成品酒储藏运输注意事项

10.胶东半岛产区及其主要葡萄酒的特点

11.形容葡萄酒立体感词汇

12.常用的品酒方法是（）。

13.不正当竞争行为的种类有哪些。

14.美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应。

15.白酒储存过程中酒体会发生哪些变化（）。

16.由于酵母的生长繁殖需要分子氧的参与，在冷却麦汁中需要进行充氧，使麦汁中的溶解氧含量达到mg/L。

17.大米淀粉含量范围为（）*。

18.描述甜，酸的词汇有哪些.

19.大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物理、化学的平衡反应，可能会使酒体在风味上与调好的酒有些差异。一般需存放（）左右，然后经检查合格后即可。

20.（）类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质，他们的绝对含量仅次于（）含量。