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1.Hereisyourbill的意思是：
单选题A. 请客人看账单~||~客人要询问价格~||~客人要看酒单~||~客人要发票
2.调酒高级技师应能够研发特色鸡尾酒。
判断题3.（）是调整在保护消费者权益过程中发生的经济关系的法律规范的总称。
单选题A. 消费者权益法~||~消费者权益保护法~||~经济法~||~合同法
4.后吧台的设备要大要齐全，这样才显得专业。
判断题5.在鸡尾酒调制中进行开瓶时,（）,左手中指逆时针方向打开瓶盖。
单选题A. 用左臂夹住瓶身~||~用右臂夹住瓶身~||~左手拿住瓶身~||~右手拿住瓶身
6.酒的颜色：
单选题A. 以绿深红色为主~||~以红白色为主~||~只有白红黄三色~||~多彩缤纷应有尽有
7.酒的主要成分是乙醇和甲醇。
判断题8.碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。
判断题9.吧台设计的基本形式有（）
多选题A. 直线型~||~马蹄形~||~环形~||~曲线型
10.根据创意制作插花不是调酒技师的技能要求。
判断题11.日本清酒的主要原料是（）
单选题A. 糯米~||~精白大米~||~香米~||~糯小米
12.为使消化腺有规律的活动,每天必须（）。
单选题A. 按时进餐~||~逐渐增加进餐次数~||~逐渐减少进餐次数~||~不定时进餐
13.氯亚明消毒液的比例是3%o，5kg水中应加人（）氯亚明粉。
单选题A. 9g~||~15g~||~3g~||~18g
14.法国人忌荷花图案，认为是妖花。
判断题15.DryMartini的载杯是（）
单选题A. 鸡尾酒杯~||~卡伦杯~||~古典杯~||~海波杯
16.法国、苏格兰和爱尔兰是世界上著名的威士忌生产国。
判断题17.当鸡尾酒中含有固体物质时，必须采用（）。
单选题A. 冲和法~||~搅和法~||~摇和法~||~混合法
18.制作味美思的主要原料是（）
单选题A. 甘蔗汁~||~糖浆~||~果汁~||~葡萄酒加入苦艾等25至40种植物
19.根据《中华人民共和国价格法》第三章的规定，对于资源稀缺的少数商品价格，政府在必要时可以实行政府指导价或政府定价。
判断题20.汾酒按香型分应属于：
单选题A. 浓香型~||~酱香型~||~清香型~||~米香型
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