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1.人格魅力是（）。
单选题A. 注重道德修养~||~注重清洁~||~注重思维方法~||~注重工作方法
2.酒水单主要内容包括（）
单选题A. 酒名酒价~||~酒名酒价酒水介绍广告~||~槽名介绍~||~ao菜点
3.一瓶酒的酒度为90 Proof，将其酒度换算为标准酒度应该是（）。
单选题A. 30GL~||~35GL~||~40GL~||~45GL
4.1995年，首届全国旅游行业调酒师大赛在（）举行。
单选题A. 上海~||~桂林~||~三亚~||~广州
5.19世纪来， 和 的调酒业进入快速发展的黄金时期（）
多选题A. 欧洲~||~亚洲~||~北美~||~南美
6.（）是调酒师给人的第一印象。
单选题A. 文化水平~||~仪容仪表~||~专业技术~||~职业道德
7.原产自勃艮地，目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒的是（）葡萄。
单选题A. CheninBlanc~||~Chardonnay~||~Riesling~||~SauvignonBlanc
8.果汁需要量较少时，可以用手动榨汁机。
判断题9.作为一个设备设施比较完善的酒吧，软饮料配出器应放置在（）。
单选题A. 冰块机上面~||~咖啡机下面~||~前吧~||~后吧
10.BlackRussian的载杯是（）
单选题A. 鸡尾酒杯~||~卡伦杯~||~古典杯~||~海波杯
11.操作台面主要设置（）
多选题A. 洗涤槽~||~调酒用具~||~冰盒~||~制冰机
12.（）是酿制朗姆酒的主要原料。
单选题A. 淀粉~||~糖浆~||~甘蔗~||~甜菜
13.女调酒师可以化淡妆，可以涂指甲油。
判断题14.鸡尾酒廊装修设备比较简单，主要提供特色鸡尾酒及各种饮料。
判断题15.道教相传为（）所创立。
单选题A. 汉顺帝~||~张道陵~||~老子~||~孔子
16.只有司法部门和税务部门可以对损害消费者合法权益的行为进行社会监督。
判断题17.大堂吧属于鸡尾酒廊。
判断题18.韩国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。
单选题A. 0~||~4~||~7~||~13
19.以下属于爱尔兰威士忌的品牌有：
单选题A. Ballantine~||~JohnJameson~||~JohnnieWalker~||~FourRoses
20.不属于酒吧常见冰镇饮料的是:
单选题A. 利口酒~||~啤酒~||~碳酸类饮料~||~白葡萄酒
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