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1.啤酒生产中加入啤酒花酿制技术的首创国家是：
单选题A. 中国~||~意大利~||~英国~||~德国
2.按（）分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
单选题A. 餐饮搭配~||~饮用时间和场合~||~鸡尾酒的容量和酒精含量~||~基酒的种类
3.女调酒师可以化淡妆，可以涂指甲油。
判断题4.碳酸类饮料包括（）等。
单选题A. 丁香橙汁安哥斯特拉苦精~||~可乐雪碧七喜苏打水~||~咖啡甘露柠檬汁薄荷酒~||~安哥斯特拉苦精咖啡甘露
5.白兰地的颜色来源是人工增色。
判断题6.（）是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。
单选题A. 广告宣传~||~客户交流~||~礼貌礼仪~||~公共关系
7.在下列鸡尾酒款式中，以伏特加酒为基酒的是：
单选题A. 亚历山大~||~血玛丽~||~干马天尼~||~旁车
8.苏格兰威土忌主要是由（）制成的。
单选题A. 葡萄~||~大麦~||~小麦~||~药材
9.不属于酒吧营业前准备工作的是（）。
单选题A. 个人仪表~||~酒吧卫生~||~领存物品~||~盘存酒水
10.制作清酒的主要原料是（）
单选题A. 精白大米~||~大麦~||~小麦~||~甘蔗
11.在码放英国茶茶具时，茶勺与茶杯呈90度,茶杯把指向客人。
判断题12.中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。
判断题13.根据《中华人民共和国价格法》第三章的规定，对于资源稀缺的少数商品价格，政府在必要时可以实行政府指导价或政府定价。
判断题14.调酒师职业守则中要求调酒师要做到：忠于职守、礼貌待人。
判断题15.“Hereisyourdrink’’翻译成中文为“这是您点的酒”。
判断题16.糯米、糯小米是黄酒的主要原料。
判断题17.一瓶酒的酒度为90Sikes，将其酒度换算为标准酒度应该是50GL。
判断题18.在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将（）先洗净，用热水浸泡后一分为二，再用压榨器榨取果汁。
单选题A. 胡萝卜橘子西红柿葡萄~||~柠檬橘子芦柑~||~哈密瓜胡萝卜西红柿~||~胡萝卜橘子西红柿
19.产自英国的（）’s通常翻译成中文是戈登金。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Gorden~||~Dunhill
20.以下属于水果蒸馏酒的酒类是：
单选题A. 威士忌~||~伏特加~||~白兰地酒~||~特其拉
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