首页>题库>调酒师
1.不属于酒吧常见冰镇饮料的是:
单选题A. 利口酒~||~啤酒~||~碳酸类饮料~||~白葡萄酒
2.根据《中华人民共和国价格法》第三章的规定，对于资源稀缺的少数商品价格，政府在必要时可以实行政府指导价或政府定价。
判断题3.（）不属于饮料。
单选题A. 矿泉水~||~白兰地~||~水~||~咖啡
4.冷藏设备应:
单选题A. 定期保养~||~待出现故障后再开始保养~||~尽量少保养~||~尽量不保养
5.酒的主要成分是（）
单选题A. 乙醇和水~||~甲醇和水~||~乙醇和甲醇~||~乙醛和水
6.黄酒的主要生产原料有（）、梗米、黄米等。
单选题A. 大米~||~糯米~||~大麦~||~小麦
7.调酒师要专心工作，不用回答客人不关工作的问题。
判断题8.根据历史记载，人类开始人工酿酒是在（）时代。
单选题A. 远古~||~新石器~||~旧石器~||~近代
9.Strainer翻译成中文是玻璃板。
判断题10.酒嘴的英文名称是Pocher。
判断题11.酒吧营业前准备包括：个人仪表，待酒服务等。
判断题12.下列工作中,不属于开吧准备工作的是:
单选题A. 布置酒水~||~盘点酒水~||~准备调酒辅料~||~准备服务用品
13.酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。
判断题14.作为一个设备设施比较完善的酒吧，瓶酒贮藏柜应放置在后吧。
判断题15.葡萄酒要横放在酒架上。
判断题16.CubaLibre的装饰物是青柠角。
判断题17.一瓶酒的酒度为90Sikes，将其酒度换算为标准酒度应该是50GL。
判断题18.眼神和微笑是最富于感染力的（）。
单选题A. 体态语言~||~自然语言~||~心灵语言~||~表情语言
19.后吧台的设备要大要齐全，这样才显得专业。
判断题20.按鸡尾酒的容量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。
判断题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
