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1.韩国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。
单选题A. 0~||~4~||~7~||~13
2.酒水采购时，为节约采购成本，一次要大批量购进。
判断题3.酒类的生产是建立在微生物学的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终化为（）
单选题A. 甲醇~||~甲醛~||~乙醛~||~乙醇
4.冰勺的英文名称是（）。
单选题A. Mixingglass~||~Leepmachine~||~Icescoop~||~Gold
5.吧匙的英文名称是（）。
单选题A. Cupmachine~||~Aushingcase~||~BarSpoon~||~Towl
6.产自荷兰的（）通常翻译成中文是香草酒。
单选题A. Sugarcane~||~Marschino~||~Orange~||~Apple
7.果汁需要量较少时，可以用手动榨汁机。
判断题8.饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。
判断题9.北方黄酒的主要原料是（）
单选题A. 糯米~||~精白大米~||~香米~||~糯小米
10.啤酒的好坏，主要从（）几方面来鉴别。
单选题A. 颜色香味口味泡沫~||~颜色口味酒度泡沫~||~颜色香味口味酒度~||~酒度香味口味泡沫
11.体态语言是通过人的动作，体态等表现出来的（）语言。
单选题A. 非自然~||~自然~||~逻辑~||~非逻辑
12.用于制作雪泥。
单选题A. 电冰箱~||~碎冰机~||~刨冰机~||~制冰机
13.储存黄酒最理想的容器是（）。
单选题A. 金属罐~||~玻璃瓶~||~塑料瓶~||~泥陶罐
14.酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。
判断题15.从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧提供：
单选题A. 服务及饮品~||~西式糕点及饮品~||~西式菜肴及饮品~||~食品及饮品
16.产自英国的（）通常翻译成中文是格兰菲迪。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Glenfiddich~||~Gunhill
17.一般情况下，调酒师应穿白衬衫，马甲，黑西裤，黑皮鞋和深色鞋子，并结领花。
判断题18.操作台高度一般在（）左右。
单选题A. 03~||~05~||~076~||~1
19.企业诚实守信的内在要求是：
单选题A. 维护企业信誉~||~增加职工福利~||~注重经济效益~||~开展员工培训
20.氯亚明消毒液的比例是3%o，5kg水中应加人（）氯亚明粉。
单选题A. 9g~||~15g~||~3g~||~18g
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