证券从业资格

1.韩国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。

单选题

A. 0~||~4~||~7~||~13

2.荷兰是著名的啤酒生产国，其最具有代表性的品牌是（）。

单选题

A. 卢云堡~||~喜力~||~嘉士伯~||~生力

3.生产啤酒所使用的主要原料是：

单选题

A. 大米~||~大麦~||~玉米~||~小麦

4.鸡尾酒的一个重要特征就是颜色艳丽。红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了：

单选题

A. 西红柿汁~||~胡萝卜汁~||~石榴糖浆~||~红葡萄酒

5.根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以果汁杯、高杯、柯林杯和啤酒杯为主。

判断题

6.为使消化腺有规律的活动,每天必须（）。

单选题

A. 按时进餐~||~逐渐增加进餐次数~||~逐渐减少进餐次数~||~不定时进餐

7.20世纪80年代，鸡尾酒才逐渐在中国社交场合上出现。

判断题

8.国际调酒师协会成立于（）

单选题

A. 1951年~||~1950年~||~1952年~||~1958年

9.临时参加工作的食品生产经营人员（）。

单选题

A. 不用进行健康检查，也无须取得健康证明，可以直接参工作~||~可以先工作两年，再取得健康证明~||~必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作~||~可以先工作3年，再取得健康证明

10.标准状态下乙醇的冰点为（）

单选题

A. -114℃~||~0℃~||~-783℃~||~-100℃

11.冰茶的原料以（）为主，还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。

单选题

A. 茶叶和盐~||~薄荷和糖~||~茶叶和糖~||~薄荷和盐

12.单手摇壶的操作要领是（）

单选题

A. 尽量使手腕用力，做到动作连贯~||~摇动的力量要小，节奏要慢~||~尽量使手臂用力，摇动的力量要小~||~摇动的速度要慢，节奏要慢

13.国际调酒师协会于1951年2月24日在（）成立。

单选题

A. 美国~||~日本~||~英格兰~||~加拿大

14.下列酒的品牌中，（）不属于白兰地。

单选题

A. Martell~||~hennessy~||~FourRose~||~Camus

15.礼貌服务用语具有对客人敬畏的特性。

判断题

16.调酒师的仪容仪表包括（）

多选题

A. 身材容貌~||~服饰打扮~||~风度气质~||~语言表达

17.19世纪来，和的调酒业进入快速发展的黄金时期（）

多选题

A. 欧洲~||~亚洲~||~北美~||~南美

18.一瓶酒的酒度为90Sikes，将其酒度换算为标准酒度应该是50GL。

判断题

19.调酒高级技师要能够对酒水合理定价。

判断题

20.能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。

判断题