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1.“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（）必备的“四宝”。
单选题A. 四川盖碗茶~||~蒙古奶茶~||~潮汕功夫茶~||~云南三道茶
2.台湾“吃茶流” 一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。
单选题A. 小壶~||~大桶~||~瓷杯~||~盖杯
3."（）"特点是在紫砂壶上镌刻书画,题铭,融砂壶,诗文,书画于一体.
单选题A. 孟臣壶~||~曼生壶~||~鸣远壶~||~大亨壶
4.茶叶审评室宜设在（）。
单选题A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁~||~城郊结合区。
5.英国人的冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧。
判断题6.潮汕工夫茶茶艺中"干壶置茶"是指（）.
单选题A. 用沸水烫热茶壶~||~将茶叶放进干热的茶壶中~||~用火将茶叶烤干~||~用沸水淋浇茶壶外壁
7.的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.
单选题A. 调饮红茶~||~清饮红茶~||~清饮花茶~||~调饮花茶
8.我国饮茶方式的演变（）。
单选题A. 神农药用—春秋羹饮—西汉煮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋煮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡
9.铁观音香气具有（）。
单选题A. 栀子花香具音韵~||~兰花香具岩韵~||~香气如兰似桂~||~香高如肉桂
10.武夷岩茶是乌龙茶，优质岩茶香气馥郁胜似兰花而深沉持久，浓饮不苦不涩，味浓醇清活，有石骨花香之誉，称为岩韵。多次冲泡，余韵犹存。（）
判断题11.蒸青绿茶香气忌（）。
单选题A. 海藻香~||~栗香~||~清香~||~带“青”。
12.江苏吴县的洞庭山是（）的产地。
单选题A. 大方茶~||~雨花茶~||~碧螺春~||~绿牡丹
13.“很抱歉让您久等了”用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. Iˊmsorry~||~Iˊmsorrytohavekeptyouwaiting~||~Iˊmsorrytobekeptwaiting~||~Sorrytowaitsolong
14.（）是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。
单选题A. 竹筒茶~||~罐罐茶~||~酥油茶~||~打油茶
15.当茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是正确的。
单选题A. 双膝分开~||~塌腰放松~||~斜肩~||~挺胸收腹
16.黑茶初制包括萎凋、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥六大工序。（）
判断题17.我能帮助您吗 用英语最妥当的表述是（）.
单选题A. CanIhaveanyassistance~||~CanIbeofanyassistance~||~CanIbeanyassistance~||~CanIbeofsomeassistance
18.请列举出龙井茶的冲泡方法和水温。
填空题19.不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。
单选题A. 春茶~||~暑茶~||~秋茶~||~冬片
20.世界上第一部茶书的书名是（）.
单选题A. 《品茶要录》~||~《茶具图赞》~||~《榷茶》~||~《茶经》
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