1.干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是（）。

2.当茶艺师坐着泡茶时，提壶时肩膀一边高一边低姿势是不雅观的。

3.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。

4.在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）。

5.下列茶叶外形为圆形的是（）。

6.茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

7.六大茶类齐全的年代是（）。

8.制作酥油茶一般采用（）。

9.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

10.宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。

11.白茶品质特点是叶色油黑或褐绿色，汤色深黄或褐红。（）

12.碧螺春的产地是湖南的洞庭湖。（）

13.宋代的五大民窑是官窑、哥窑、妆窑、定窑、钓窑。

14.配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和（）。

15.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。（）

16.在荷兰（）中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。

17.景瓷宜陶是（）茶具的代表。

18.浙江龙井的素以"色绿,香郁,味甘,形美"四绝著称.

19.红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。

20.（）是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。