证券从业资格

1.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。

判断题

2.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。

判断题

3.高山云雾出好茶，山越高、雾越大，茶叶的品质越好。（）

判断题

4.请稍等别挂电话.用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. Pleaseholdthelineamoment~||~pleasewait~||~Waitamoment~||~Holdtheline

5.碧螺春的香气特点（）

单选题

A. 甜醇带蜜糖香~||~甜醇带板栗香~||~鲜嫩带蜜糖香~||~鲜嫩带花果香

6.绿毛茶精制，通过抖筛后的长条茶茶坯做贡煕花色。

判断题

7.雨花茶是（）名优绿茶的代表。

单选题

A. 针形~||~片形~||~雀舌形~||~兰花形

8.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。

判断题

9.将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师，形成了（）的日本茶道分类。

单选题

A. 点茶法和煮茶法~||~抹茶道和点茶道~||~抹茶道和煎茶道~||~煮茶道和煎茶道

10.（）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

单选题

A. 白瓷杯~||~玻璃杯~||~金属壶~||~紫砂壶

11.根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（）茶具。

单选题

A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊~||~玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。~||~搪瓷茶具，具有坚固耐用携带方便等优点。~||~保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

12.世界上第一部（）的作者是陆羽.

单选题

A. 茶书~||~经书~||~史书~||~道书

13.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。

单选题

A. 福建德化~||~湖南长沙~||~浙江龙泉~||~江西景德镇

14.西湖龙井的产地是浙江（）。

单选题

A. 杭州~||~余杭~||~新昌~||~湖州

15.《幽谷清风》是反映（）的古典名曲。

单选题

A. 月下美景~||~思念之情~||~山水之音~||~旷野苍茫

16.在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（）。

单选题

A. 眼睛看着目标方向，并兼顾宾客~||~指向目标方向~||~面带微笑，语气温和~||~手指明确指向目标方向

17.95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。

单选题

A. 普洱茶~||~紧压茶~||~六安瓜片~||~黄山毛峰

18.“谢谢.您真是太好了.”用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. ThankyouYouareverygood~||~Youaretoogood~||~ThanksThat’skind~||~ThankyouThat’sverykindofyou

19.こんはんは的意思是（）。

单选题

A. 晚上好~||~请问几位~||~需要预定吗~||~慢走

20.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

单选题

A. 韵味~||~叶底~||~品种~||~香气