证券从业资格

1.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。

判断题

2.茶艺表演者的发型不可与（）相冲突。

单选题

A. 表演的内容~||~茶具的摆设~||~播放的音乐~||~茶叶的种类

3.冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。

单选题

A. 90℃左右~||~80℃左右~||~95℃左右~||~85℃左右

4.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。

判断题

5.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。

单选题

A. 石乳~||~兰芷~||~河山~||~江山

6.信阳毛尖内质特点是（）。

单选题

A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香汤绿味浓~||~香高馥郁味浓醇和汤色清澈明亮

7.锡作储茶器具具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味等优点。（）

判断题

8.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）

判断题

9.台湾茶人称（）为"投汤".

单选题

A. 干壶~||~置茶~||~冲水~||~斟茶

10.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用（）。

单选题

A. 开水烫热茶壶和茶盅~||~开水烫热茶壶~||~开水烫热茶盅~||~冷水洗壶

11.阅面、赏花、焚香与品茗是古代（）的系统。

单选题

A. 参禅~||~茶艺~||~插花~||~养身

12.科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。

判断题

13.红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。

单选题

A. 橙色~||~红亮~||~紫红~||~黄色

14.请列举出龙井茶的冲泡方法和水温。

填空题

15.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。

单选题

A. 树立个人信誉~||~获得个人名利的资本~||~树立个人威望~||~提高技术能力

16.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。

单选题

A. 黄山毛峰~||~六安瓜片~||~君山银针~||~滇约工夫红茶

17.六大类成品的分类依据是（）。

单选题

A. 茶叶鲜叶原料加工~||~茶树品种~||~茶树产地~||~发酵时间

18.在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师（）的处理是不对的。

单选题

A. 详细地不断地介绍茶的品饮方式~||~泡好一道茶后，退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务~||~告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼~||~简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立

19.唐代文人茶艺的代表人物有：陆羽、黄庭坚、皎然。（）

判断题

20.神经衰弱者应不饮浓茶，不在（）前饮茶。

单选题

A. 晚饭~||~午饭~||~早饭~||~临睡