证券从业资格

1.冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。

单选题

A. 90℃左右~||~80℃左右~||~95℃左右~||~85℃左右

2.江苏吴县的洞庭山是（）的产地。

单选题

A. 大方茶~||~雨花茶~||~碧螺春~||~绿牡丹

3.马来西亚传统喝的是（），其用料与奶茶差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。

单选题

A. 糖茶~||~白茶~||~泡沫红茶~||~拉茶

4.唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。（）

判断题

5.《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。

单选题

A. DDT~||~敌敌畏~||~甲胺磷~||~杀螟硫磷

6.闽红“三大工夫”茶，由于茶叶产地不同，（）不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

单选题

A. 工艺技术~||~栽培方法~||~茶树品种~||~采摘方法

7.常用“细秀”来描述（）形状紧直、秀丽匀齐。

单选题

A. 径山茶~||~眉茶~||~齐山翠眉~||~紫笋。

8.冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）

判断题

9.在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、培养顾客的兴趣（）、争取达成交易。

单选题

A. 介绍商品的特点~||~介绍优点避开缺点~||~增强顾客的购买欲~||~一成不变地按规范程序介绍商品

10.原料不同不属于陶器与瓷器的区别。

判断题

11.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。

判断题

12.调饮红茶就是要在（）中加入调味品。

单选题

A. 茶壶~||~茶杯~||~茶汤~||~开水

13.宋代豆子茶的主要成分是（）。

单选题

A. 玉米小麦葱醋茶~||~黄豆芝麻姜盐茶~||~高粱薄荷葱蜜茶~||~花生大米橘酒茶

14.接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。

单选题

A. 右手~||~左手~||~单手~||~双手

15.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。

判断题

16.守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关.

判断题

17.普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指

单选题

A. ：泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的~||~：以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的~||~：采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的

18.龙井茶艺的（）是寓意向嘉宾三致意。

单选题

A. 金狮三呈祥~||~祥龙三叩首~||~凤凰三点头~||~孔雀三清声

19.福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。

单选题

A. 紫砂小壶品杯茶船（茶洗）烧水炉具茶叶罐茶荷茶夹茶则茶匙茶巾~||~紫砂小壶品杯茶船（茶洗）烧水炉具茶叶罐茶荷茶夹茶则茶匙茶巾水盂~||~紫砂小壶品杯茶船（茶洗）烧水炉具茶叶罐~||~紫砂小壶品杯茶船（茶洗）

20.“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（）必备的“四宝”。

单选题

A. 四川盖碗茶~||~蒙古奶茶~||~潮汕功夫茶~||~云南三道茶