1.台湾"吃茶流"茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）.

2.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。

3.在接待新加坡客人时，不能问候他们“恭喜发财”。（）

4.不符合茶艺表演者发型要求的是（）。短发

5.“请问您喜欢喝哪种茶”用英语最妥当的表述是（）。

6.龙井茶是（）名优绿茶的代表。

7.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均祚降级处理。

8.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。

9.盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

10.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）

11.碧螺春的产地是湖南的洞庭湖。（）

12.桃江擂茶的主要原料是（）等。

13.茉莉花茶艺（）的方法称为鼻品。

14.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

15.在唐代（）已经形成系统。

16.乌龙茶的品饮，以福建闽南人和广东潮汕人最为考究，因其冲泡时颇费工夫，亦称之为“功夫茶”。（）

17.在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。（）

18.《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。

19.《大观茶论》的作者是（）。

20.是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。